Н У Х Т

Гостьова лекція від фахівців Cityhotel Residence: майбутні технологи знайомляться з інноваціями у гастросфері

17 вересня 2025

Гостьова лекція від фахівців Cityhotel Residence: майбутні технологи знайомляться з інноваціями у гастросфері

16 вересня 2025 року для здобувачів другого курсу освітньої програми «Технології харчування» відбулася гостьова лекція на тему «Інновації в технологіях кулінарної продукції Cityhotel Residence», організована у межах вивчення дисципліни «Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства». Проведення заходу ініціювали лекторка дисципліни, завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олександра Нєміріч, асистентка кафедри Марія Омельченко та директорка з персоналу Cityhotel і ресторану Matisse Людмила Борисова, співпраця з якими здійснюється в межах укладеного договору про партнерство.

Запрошеною спікеркою виступила старша адміністраторка ресторану та конференц-служб Cityhotel Residence Анна Шевчук, яка поділилася досвідом управління інноваційними технологіями в сучасному ресторанному середовищі. Учасники заходу дізналися про новітні підходи до організації виробничих процесів, ефективного персонального сервісу та оптимізації кухонних операцій у закладах HoReCa.

Особлива увага була приділена практичним кейсам ресторану Matisse, що діє при Cityhotel, де активно впроваджуються сучасні кулінарні концепції, автоматизовані системи контролю якості та персоналізований підхід до клієнтського досвіду. Студенти мали можливість дізнатися, як інновації впливають на ефективність ресторанного бізнесу, які навички цінуються на ринку праці та як формуються вимоги до фахівців нового покоління.

Проведення таких гостьових лекцій сприяє формуванню практикоорієнтованої моделі освіти, поглибленню співпраці між університетом і бізнесом, а також розвитку фахових компетентностей майбутніх технологів ресторанного господарства. Формат безпосереднього діалогу з представниками індустрії дає змогу студентам краще розуміти реалії професійного середовища та шляхи власного розвитку в обраній галузі.

Викладачі кафедри висловлюють щиру вдячність гостям за натхненну зустріч і відкритість до співпраці!

Опублікований: 17-09-2025
Читайте також:
Всі нюанси – в інтерв’ю

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Олексій Пилипенко і Роман Грищенко дали інтерв’ю Ютуб-каналу Громадської спілки «Холодильна Асоціація України», в якому говорили про профорієнтацію випускників шкіл, профілювання освіти під потреби ринку праці тощо.

ЧИТАТИ ДАЛІ

Всі нюанси – в інтерв’ю 04 жовтня 2022

Не лише в аудиторіях навчаються наші студенти-маркетологи

Колектив кафедри маркетингу не втрачає можливості створити здобувачам цікаві та безпечні умови навчання, зокрема звести їхнє перебування у закритих приміщеннях до мінімуму. Перше практичне заняття з дисципліни «Копірайтинг та візуалізація інформації» студенти-маркетологи другого курсу провели за межами університету, смакуючи граніт науки на свіжому...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Не лише в аудиторіях навчаються наші студенти-маркетологи 04 вересня 2020

Загальнокультурний розвиток своїх студентів підвищує кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Асистент кафедри Ганна Березова організувала для групи ХЧ-3-14ск похід до театру імені І. Франка. Цього разу студенти подивилися п’єсу «Ліс», дія якої відбувається в маєтку доброчесної вдови Раїси Павлівни Гурмижської. Після смерті чоловіка, на її плечі лягли турботи управління маєтком, хазяйством, лісом. Крім того, вона прийняла до себе свою небо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Загальнокультурний розвиток своїх студентів підвищує кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції 18 листопада 2019

КМУ погодив законопроєкт про грантове фінансування вищої освіти

5 січня Кабінет Міністрів України погодив проєкт Закону України «Про внесення змін до деяких законів України щодо фінансування здобуття вищої освіти та надання державної цільової підтримки її здобувачам», який має на меті розширити інструменти державного фінансування вищої освіти через розвиток принципу співфінансування оплати навчання з боку держа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

КМУ погодив законопроєкт про грантове фінансування вищої освіти 09 січня 2024