Н У Х Т

Фіналістка Міжнародного кулінарного конкурсу від Culinary Arts Academy (Швейцарія) – наша студентка

16 червня 2020

Фіналістка Міжнародного кулінарного конкурсу від Culinary Arts Academy (Швейцарія) – наша студентка

Під час дистанційного навчання, впровадженого у зв’язку із загальнонаціональним карантином і його суворими заходами, кафедра готельно-ресторанної справи активно співпрацювала зі своїм міжнародним освітнім партнером – Швейцарською освітньою групою (Swiss Education Group, SEG). Колектив кафедри був радий онлайн-зустрічі під час гостьового лекторію з директором з маркетингу та розвитку SEG у Східній Європі, паном Гораном Йордановим, студенти і викладачі активно брали участь у серії вебінарів від закладів вищої освіти SEG, і ще одним неймовірним досвідом стала участь наших здобувачів у віртуальному Міжнародному кулінарному конкурсі «Cook ‘N’ Battle» від Culinary Arts Academy (Ле-Бувре, Швейцарія). Для організаторів такий досвід, коли конкурс проходив виключно онлайн, також був першим.

У кваліфікаційному етапі конкурсу брали участь сім здобувачів бакалаврського рівня освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»: Сніжана Василюк, Альона Васильчук, Дар’я Єгорова, Катерина Лакома, Анастасія Москаленко, Тетяна Туз, Дмитро Чесноков.

Загалом, участь у конкурсі кулінарної майстерності взяли понад 150 учасників із 40 країн світу, які готували авторські страви національних кухонь з локальних інгредієнтів у домашніх умовах. Компетентне журі обрало лише 7 фіналістів, серед яких наша студентка 3 курсу Альона Васильчук разом із переможцями з Пакистану, Кенії, Індонезії, Тайваню, Бразилії, Зімбабве.

Конкурсна страва нашої учасниці – шпинатні вареники з гуцульською бринзою і буряково-горіховим соусом (Spinach Varenyky with Hutsul Bryndza and Beet Nut Sauce), національна страва у сучасній інтерпретації. Впродовж тижня фіналісти готувалися зі своїм менторами, викладачами Culinary Arts Academy до фінального онлайн-батлу.

Віртуальна кулінарна битва відбулася у прямому ефірі YouTube-каналу Академії з використанням платформи Zoom, де 7 фіналістів впродовж 40 хвилин готували дві порції своєї конкурсної страви, відповідали на питання журі та презентували готову страву. Глядачі з усього світу затамували подих, спостерігаючи за кулінарним онлайн-батлом. 7 неймовірних страв у різних куточках світу на своїх кухнях приготували фіналісти і дегустували, оскільки журі не мало можливості спробувати, тому самі фіналісти описували смак страви.

Модератором зустрічі був декан Culinary Arts Academy, пан Макс Бехешт.

Журі – легенди ресторанного бізнесу: голова журі – шеф-кухар і ресторатор, що був особистим кухарем чотирьох поколінь британської королівської сім'ї, готував меню святкової вечері на честь весілля принца Вільяма і Кейт Міддлтон у 2011 році Антон Мосіманн (Anton Mosimann), бренд-шеф і співвласник «White Rabbit» (Москва, Росія) Володимир Мухін (Vladimir Mukhin), шеф-кухарі кращих ресторанів Швейцарії Franck Giovaninni і Matthew Downes, а також шеф-кондитер і засновник «Le15» (Мумбай, Індія), випускниця Cesar Ritz Colleges SEG Pooja Dhingra.

Кафедра готельно-ресторанної справи неймовірно пишається Альоною Васильчук, яка стала фіналісткою кулінарного конкурсу міжнародного рівня, а також висловлює подяку міжнародному партнеру, Швейцарській освітній групі (SEG) за можливість для наших студентів спробувати свої сили у такому змаганні.

Фінальний батл можна подивитися за посиланням https://bit.ly/CookNBattleYT

Опублікований: 16-06-2020
Читайте також:
Докторант кафедри теплоенергетики та холодильної техніки успішно захистив дисертацію

У спеціалізованій вченій раді Д 26.224.01 Інституту технічної теплофізики НАН України відбувся захист дисертації «Теплогідродинамічні процеси в низхідних кільцевих паро-рідинних потоках розчинів із розвинутою хвильовою структурою під час пароутворення» доцента кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Валентина Петренка на здобуття наукового с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Докторант кафедри теплоенергетики та холодильної техніки успішно захистив дисертацію 13 листопада 2019

Фіналісти конкурсу на кращу академічну групу НУХТ від факультету автоматизації і комп’ютерних систем повернулися з харчових підприємств Донеччини

Нещодавно група АК-3-2, що стали фіналістами конкурсу на кращу академічну групу НУХТ від факультету автоматизації і комп’ютерних систем, повернулась із екскурсії на провідні українські підприємства Донецької області. Організаторами було запропоноване відвідування: «АПК-Інвест», що реалізує свою продукцію під брендом «М’ясна лавка», Артемівського з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фіналісти конкурсу на кращу академічну групу НУХТ від факультету автоматизації і комп’ютерних систем повернулися з харчових підприємств Донеччини 29 травня 2018

Фахівці кафедри екологічної безпеки та охорони праці підвищили свою кваліфікацію

21-23 листопада  відбувся Міжнародний форум для сталого розвитку бізнесу GREEN MIND, в якому взяли участь доценти кафедри екологічної безпеки та охорони праці Ольга Тогачинська, Оксана Салавор та Оксана Ничик. Програма форуму передбачала обмін кращим досвідом відносно розробок і впровадження систем управління, більш ресурсоефективних та екологічно...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці кафедри екологічної безпеки та охорони праці підвищили свою кваліфікацію 26 листопада 2018

Про роль іноземної мови в сучасному світі на засіданні Speaking club з гостем зі США

У цей непростий для українців час студенти та викладачі продовжують свій саморозвиток, обмінюються новою, цікавою інформацією, удосконалюють іноземну мову для побудови найкращого майбутнього для нашої України. Нещодавно викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталія Божок разом зі спеціальним гостем зі США Стюартом Сна...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про роль іноземної мови в сучасному світі на засіданні Speaking club з гостем зі США 18 листопада 2022