Н У Х Т

Фіналістка Міжнародного кулінарного конкурсу від Culinary Arts Academy (Швейцарія) – наша студентка

16 червня 2020

Фіналістка Міжнародного кулінарного конкурсу від Culinary Arts Academy (Швейцарія) – наша студентка

Під час дистанційного навчання, впровадженого у зв’язку із загальнонаціональним карантином і його суворими заходами, кафедра готельно-ресторанної справи активно співпрацювала зі своїм міжнародним освітнім партнером – Швейцарською освітньою групою (Swiss Education Group, SEG). Колектив кафедри був радий онлайн-зустрічі під час гостьового лекторію з директором з маркетингу та розвитку SEG у Східній Європі, паном Гораном Йордановим, студенти і викладачі активно брали участь у серії вебінарів від закладів вищої освіти SEG, і ще одним неймовірним досвідом стала участь наших здобувачів у віртуальному Міжнародному кулінарному конкурсі «Cook ‘N’ Battle» від Culinary Arts Academy (Ле-Бувре, Швейцарія). Для організаторів такий досвід, коли конкурс проходив виключно онлайн, також був першим.

У кваліфікаційному етапі конкурсу брали участь сім здобувачів бакалаврського рівня освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»: Сніжана Василюк, Альона Васильчук, Дар’я Єгорова, Катерина Лакома, Анастасія Москаленко, Тетяна Туз, Дмитро Чесноков.

Загалом, участь у конкурсі кулінарної майстерності взяли понад 150 учасників із 40 країн світу, які готували авторські страви національних кухонь з локальних інгредієнтів у домашніх умовах. Компетентне журі обрало лише 7 фіналістів, серед яких наша студентка 3 курсу Альона Васильчук разом із переможцями з Пакистану, Кенії, Індонезії, Тайваню, Бразилії, Зімбабве.

Конкурсна страва нашої учасниці – шпинатні вареники з гуцульською бринзою і буряково-горіховим соусом (Spinach Varenyky with Hutsul Bryndza and Beet Nut Sauce), національна страва у сучасній інтерпретації. Впродовж тижня фіналісти готувалися зі своїм менторами, викладачами Culinary Arts Academy до фінального онлайн-батлу.

Віртуальна кулінарна битва відбулася у прямому ефірі YouTube-каналу Академії з використанням платформи Zoom, де 7 фіналістів впродовж 40 хвилин готували дві порції своєї конкурсної страви, відповідали на питання журі та презентували готову страву. Глядачі з усього світу затамували подих, спостерігаючи за кулінарним онлайн-батлом. 7 неймовірних страв у різних куточках світу на своїх кухнях приготували фіналісти і дегустували, оскільки журі не мало можливості спробувати, тому самі фіналісти описували смак страви.

Модератором зустрічі був декан Culinary Arts Academy, пан Макс Бехешт.

Журі – легенди ресторанного бізнесу: голова журі – шеф-кухар і ресторатор, що був особистим кухарем чотирьох поколінь британської королівської сім'ї, готував меню святкової вечері на честь весілля принца Вільяма і Кейт Міддлтон у 2011 році Антон Мосіманн (Anton Mosimann), бренд-шеф і співвласник «White Rabbit» (Москва, Росія) Володимир Мухін (Vladimir Mukhin), шеф-кухарі кращих ресторанів Швейцарії Franck Giovaninni і Matthew Downes, а також шеф-кондитер і засновник «Le15» (Мумбай, Індія), випускниця Cesar Ritz Colleges SEG Pooja Dhingra.

Кафедра готельно-ресторанної справи неймовірно пишається Альоною Васильчук, яка стала фіналісткою кулінарного конкурсу міжнародного рівня, а також висловлює подяку міжнародному партнеру, Швейцарській освітній групі (SEG) за можливість для наших студентів спробувати свої сили у такому змаганні.

Фінальний батл можна подивитися за посиланням https://bit.ly/CookNBattleYT

Опублікований: 16-06-2020
Читайте також:
Інсайти для викладачів іноземної мови

24 жовтня 2023 року доцентка кафедри іноземних мов професійного спрямування Ольга Нежива взяла участь у освітньому семінарі-практикумі, що відбувся у Києві для викладачів закладів вищої освіти. Захід був спрямований на популяризацію викладання німецької мови в Україні. Також його учасники обговорювали й інші важливі  питання. Зокрема, дискутували ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інсайти для викладачів іноземної мови 25 жовтня 2023

До програми співпраці між виноробними регіонами Франції і України долучився Свалявський технічний коледж НУХТ

З 22 листопада у Закарпатській області стартувала довгострокова програма міжрегіонального партнерства «Бордо – Закарпаття» – співробітництво з провідними фахівцями виноробства Франції, мета якої – розвиток бренду «Вино Закарпаття», сприяння підвищенню якості місцевих вин через вдосконалення професійних знань і навичок виноробів, розвиток винного ту...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До програми співпраці між виноробними регіонами Франції і України долучився Свалявський технічний коледж НУХТ 27 листопада 2019

Різдвяний Movie Club

Наближається Різдво Христове – чудове свято любові та надії, найбільше свято в історії людства для усіх християн світу. Старші викладачки кафедри іноземних мов професійного спрямування Людмила Юрчук і Лариса Яненко провели чергове засідання Movie Club зі здобувачами першого курсу, груп ТІ-1-1 і ТІ-1-2 Навчально-наукового інституту харчових техноло...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Різдвяний Movie Club 15 грудня 2023

Освітній ступінь «бакалавр» здобули заочники кафедри технології молока і молочних продуктів

На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся захист дипломних робіт студентів заочної форми навчання на здобуття освітнього ступеня «бакалавр» за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» та 181 «Харчові технології», професійного спрямування «Технології зберігання, консервування та переробки молока». Екзаменаційн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Освітній ступінь «бакалавр» здобули заочники кафедри технології молока і молочних продуктів 28 лютого 2019