Н У Х Т

Цікава гостьова лекція для здобувачів освіти кафедри технології молока і молочних продуктів

28 вересня 2023

Цікава гостьова лекція для здобувачів освіти кафедри технології молока і молочних продуктів

26 вересня 2023 року головний технолог ТОВ «НВО «Лактол Інтернейшнл»  Анатолій Лукащук зустрівся з групою бакалаврів і магістрантів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» і освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування і переробки молока», та прочитав їм лекцію «Заквасочні культури Сhr. Hansen для виробництва незбираномолочної продукції». 

Лектор ознайомив здобувачів вищої освіти з історією створення компанії Сhr. Hansen, офіційним дистриб’ютором якої є ТОВ «НВО «Лактол Інтернейшнл», з її діяльністю та асортиментом натуральних інгредієнтів для виробництва харчових продуктів.

Особливу увагу фахівець приділив способам виробництва, видовому складу, умовам зберігання і застосування культур прямого внесення (DVS) у технологіях ферментованих молочних продуктів. Також було розглянуто критерії вибору мезофільних, термофільних, мезо-термофільних і спеціальних (додаткових) культур для виробництва широкого асортименту молочних продуктів, способи біологічного захисту і концепт удосконалення складу натуральних кисломолочних продуктів, сучасний асортимент бактеріальних культур на прикладі інноваційних серій YO-Flex® та eXact®.

Колектив кафедри технології молока і молочних продуктів висловлює подяку Анатолію Лукащуку за цікаву лекцію, прочитану на високому професійному рівні, та сподівається на подальші плідні й творчі зустрічі, які сприятимуть підвищенню рівня фахової підготовки технологів для підприємств молочної промисловості.

Опублікований: 28-09-2023
Читайте також:
Нетворкінг із готельєрами

26 лютого 2021 р. здобувачі вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у рамках Меморандуму про співпрацю між  кафедрою готельно-ресторанної справи і Швейцарською освітньою групою (SEG) долучились до онлайн-конференції «I meet Hotel». У фокусі освітньої онлайн-події – стан індустрії гостинності Великобританії після пандемії COVID-19 і ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нетворкінг із готельєрами 01 березня 2021

За підтримки німецьких партнерів у Львівському коледжі НУХТ відбулося відкриття другої лабораторії технологій виробництва кулінарної продукції

15 березня 2018 року у Львівському державному коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ відбулося відкриття другої лабораторії технологій виробництва кулінарної продукції. Це стало можливим завдяки допомоги спонсорів із Німеччини, зокрема старшого експерта SES, п. Фрідріха Обойковича, а також особливим зусиллям Григорія Дідика, Галини Сторож...

ЧИТАТИ ДАЛІ

За підтримки німецьких партнерів у Львівському коледжі НУХТ відбулося відкриття другої лабораторії технологій виробництва кулінарної продукції 15 березня 2018

Здобувачі освіти ознайомилися з новими тенденціями розвитку ринку органічної продукції

Здобувачі вищої освіти груп ТО-2-10М і ТО-1-7М разом із доценткою кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів  Наталією Фалендиш відвідали ХХ спеціалізовану виставку екотоварів «ЕСО-ЕХРО», яка відбулася 28-30 вересня 2023 року у Міжнародному виставковому центрі в Києві. Органічні продукти харчування на виставці представили вітчизнян...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освіти ознайомилися з новими тенденціями розвитку ринку органічної продукції 02 жовтня 2023

Завідувач кафедри інформатики провів науковий семінар в Інституті проблем математичних машин і систем НАН України

Завідувач кафедри інформатики та доцент кафедри інформаційних систем, к.т.н.  Сергій Грибков виступив на науковому семінарі в Інституті проблем математичних машин і систем НАН України, під час якого презентував результати свого наукового дослідження. Дисертація, яка подається на здобуття ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.13.06 «Ін...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Завідувач кафедри інформатики провів науковий семінар в Інституті проблем математичних машин і систем НАН України 03 березня 2021