Запорукою розширення знань студентів і професійного зростання є постійне їх ознайомлення з новинками ринку та сучасними тенденціями у харчових технологіях. Саме тому наставники академічних груп активно сприяють спілкуванню студентів із представниками провідних виробників харчової продукції та відвідуванню професійних виставок.
Студенти груп ТІ-2-3 і ТІ-1-6 разом із доцентами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлією Бондаренко та Ларисою Михонік відвідали один із магазинів мережі «Сільпо». Студентів дуже привітно зустріли керуюча магазином Галина Дрейт і головний технолог пекарні. Студенти дізналися про історію розвитку компанії та виробників, із якими співпрацює мережа магазинів, умови праці та працевлаштування. Найбільше уваги керуюча приділила власному виробництву, зокрема пекарні. Вона розповіла про асортимент виробів, які випускає пекарня, відзначивши, що лише 50% асортименту пекарні є постійним, а 50% змінюється, реагуючи на вподобання споживачів, сезонність, пору року та свята. Зараз у пекарні широко представлені вироби з сезонними плодами - яблуками, грушами, гарбузом. Компанія також пишається тим, що якість їх європейських хлібобулочних виробів - багетів, круасанів, бретцелів, чіабати не раз відзначали іноземці. Студентів пригостили дуже смачною випічкою з грушею. Керуюча магазином розповіла цікаву історію розроблення рецептури граноли, попит на яку займає одну з перших сходинок всього асортименту. Технолог відзначила, що пекарня виготовляє широкий асортимент дієтичного хліба, бездріжджовий хліб, солодкі вироби для веганів.
Студенти старших курсів разом із доцентом Анною Грищенко відвідали найбільшу в Україні виставку продуктів харчування та напоїв «WorldFood Ukraine 2019», де дізналися про нові тенденції на ринку кондитерських виробів, снеків, чаю та кави, вина, заморожених, сублімованих продуктів, екопродуктів тощо. Цікавою була інформація про виробництво екопродуктів, зокрема популярної в закладах ресторанного господарства «мікро зелені». Відвідувачі мали змогу поспілкуватися з представниками виробників продукції та продегустувати представлені зразки.
