Н У Х Т

Бути в курсі останніх тенденцій допомагають студентам викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

28 жовтня 2019

Бути в курсі останніх тенденцій допомагають студентам викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Запорукою розширення знань студентів і професійного зростання є постійне їх ознайомлення з новинками ринку та сучасними тенденціями у харчових технологіях.  Саме тому наставники академічних груп активно сприяють спілкуванню студентів із представниками провідних виробників харчової продукції та відвідуванню професійних виставок.

Студенти груп ТІ-2-3 і ТІ-1-6 разом із доцентами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлією Бондаренко та Ларисою Михонік відвідали один із магазинів мережі «Сільпо». Студентів дуже привітно зустріли керуюча магазином Галина Дрейт і головний технолог пекарні. Студенти дізналися про історію розвитку компанії та виробників, із якими співпрацює мережа магазинів, умови праці та працевлаштування. Найбільше уваги керуюча приділила власному виробництву, зокрема пекарні. Вона  розповіла про асортимент виробів, які випускає пекарня, відзначивши, що лише 50% асортименту пекарні є постійним, а 50% змінюється, реагуючи на вподобання споживачів, сезонність, пору року та свята. Зараз у пекарні широко представлені вироби з сезонними плодами - яблуками, грушами, гарбузом. Компанія також пишається тим, що якість їх європейських хлібобулочних виробів - багетів, круасанів, бретцелів, чіабати не раз відзначали іноземці. Студентів пригостили дуже  смачною випічкою з грушею. Керуюча магазином розповіла цікаву історію розроблення рецептури граноли, попит на яку займає одну з перших сходинок всього асортименту. Технолог відзначила, що пекарня виготовляє широкий асортимент дієтичного хліба, бездріжджовий хліб, солодкі вироби для веганів.

Студенти старших курсів разом із доцентом Анною Грищенко відвідали найбільшу в Україні виставку продуктів харчування та напоїв «WorldFood Ukraine 2019», де дізналися про нові тенденції на ринку кондитерських виробів, снеків, чаю та кави, вина, заморожених, сублімованих продуктів, екопродуктів тощо. Цікавою була інформація про виробництво екопродуктів,  зокрема популярної в закладах ресторанного господарства «мікро зелені». Відвідувачі мали змогу поспілкуватися з представниками виробників продукції та продегустувати представлені зразки.

Опублікований: 28-10-2019
Читайте також:
Новий челендж у житті студента-біотехнолога

Магістри І року навчання освітньо-професійної програми «Фармацевтична біотехнологія» приступили до виконання своїх магістерських робіт. Найперше, що вони мали виконати – написати обґрунтування вибору тематики магістерської роботи. Адже, це той фундамент і база, які кожний має створити для успішного початку. Це 80% майбутнього диплому. І, як зізнаєт...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий челендж у житті студента-біотехнолога 12 січня 2021

Відбувся ІІІ Ювілейний кулінарний діджитал-конкурс «Масниця-FEST 2024»

Фінішував кулінарний конкурс «Масниця-FEST 2024» факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка. Цьогорічний конкурс став третім, ювілейним, а відбувся в освітньому діджитал-просторі під гаслом «Об’єднані українськими традиціями». Традиційно конкурс організовано з ініціативи деканки Віти Цирульнікової та заступни...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбувся ІІІ Ювілейний кулінарний діджитал-конкурс «Масниця-FEST 2024» 25 березня 2024

Завершальний етап роботи щорічної Міжнародної Онлайн-Школи Жана Моне

21 березня 2025 р. відбувся завершальний етап роботи щорічної Міжнародної Онлайн-Школи Жана Моне «Ефективний екоменеджмент для європейського майбутнього України», заходи якої проходили в рамках проєктів Програми ЄС Еразмус+ «Стратегія відновлюваної енергетики ЄС як дороговказ для України» та «Ефективний менеджмент відходів у ЄС – кращий вибір для У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Завершальний етап роботи щорічної Міжнародної Онлайн-Школи Жана Моне 24 березня 2025

Досвідом і враженнями від виробничої практики поділилися здобувачі освіти

Колективи підрозділів навчально-наукового комплексу нашого університету завжди приділяють велику увагу професійній підготовці студентів, невід’ємною частиною якої є конференція, де вони підсумовують проходження практики. Днями майбутні менеджери, студенти групи ОРГ19 Смілянського технологічного фахового коледжу НУХТ після завершення виробничої прак...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Досвідом і враженнями від виробничої практики поділилися здобувачі освіти 10 січня 2023