Здобувачі магістерського рівня першого року навчання спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» у межах дисципліни «Project-management у сфері гостинності» разом із лекторкою, д.е.н, професоркою Іриною Антоненко відвідали кафедру технології м’яса і м’ясних продуктів, де познайомилися з унікальним інноваційним проєктом НУХТ і ПрАТ «Миронівський хлібопродукт» (МХП), міжнародною компанією у сфері харчових і агротехнологій, що об’єднує понад 38 тисяч працівників в Україні та за кордоном і входить до ТОП-20 кращих роботодавців країни за версією Forbes Ukraine.
МХП реалізує колаборації щодо розвитку партнерства з іншими компаніями та закладами освіти. Таким партнером МХП є наш університет. У 2021 році на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів спільно з МХП був відкритий R&D-центр – спеціалізована науково-виробнича лабораторія для організації навчального процесу і наукових досліджень, забезпечена сучасними приладами та спеціалізованим обладнанням.
Екскурсію лабораторіями кафедри провела PhD Євгенія Шубіна, яка не тільки показувала магістрантам обладнання, але й демонструвала принцип функціонування. Здобувачі освіти отримали практичний досвід участі у спільних проєктах, ознайомилися з нестандартними підходами до організації роботи, ціннісними форматами співпраці та ефективними моделями залучення працівників у ролі амбасадорів бренду.
