Н У Х Т

Про свої наукові здобутки доповіли молоді науковці кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів…

05 квітня 2023

Про свої наукові здобутки доповіли молоді науковці кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів…

У рамках роботи 89-тої Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті» 4 квітня відбулося засідання секції «Технології жирів та парфумерно-косметичних продуктів», на якому були заслухані результати наукових робіт магістрантів та аспірантів кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Андрія Калитенка, Віти Гіренко, Діани Жупанової та інших.

У роботі секції взяли участь також представники компаній, які працюють в олійно-жировій галузі, зокрема основні напрями роботи міжнародної компанії зі шведським корінням «ААК» презентував директор представництва в Україні Дмитро Шульмейстер. «ААК» має 150-річний досвід роботи в олійно-жировій галузі і спеціалізується на розробленні технологій, виробництві та наданні на ринку спеціальних жирів, у тому числі для кондитерських виробів, хлібопекарських жирів, замінників молочного жиру тощо. Компанія розробляє інноваційні продукти, які мають чітко визначені властивості та призначення, як то еквіваленти какао-масла, жири, що надають продуктам необхідних смакових якостей, наприклад, веганські стейки зі смаком м'яса тощо. Доповідь про компанію викликала велику зацікавленість у присутніх.    

Опублікований: 05-04-2023
Читайте також:
Стартувала практична підготовка здобувачів в умовах адаптивного карантину

Практична підготовка здобувачів вищої освіти є одним із важливих видів освітнього процесу, якому в нашому університеті приділяється велика увага. Тому, відповідно до графіка навчального процесу, з 1 вересня 2020 року 1056 студентів, у т.ч. 687 здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» і 369 здобувачів освітнього ступеня «магістр» факультетів біотех...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Стартувала практична підготовка здобувачів в умовах адаптивного карантину 02 вересня 2020

Поетичний вечір на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

У складні часи, які прийшли в Україну, особливо відчувається палке патріотичне ставлення українців до своєї мови та Батьківщини. Існує безліч прекрасних віршів про нашу рідну мову та Україну. І викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів разом зі здобувачами освіти груп ТІ-1-4, ТІ-1-5, ТІ-2-6, ТХ-3-5, ТХ-3-6 та ТХ-3-14ск Н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Поетичний вечір на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів 10 січня 2023

Знайомство першокурсників з гарантом

На кафедрі біотехнології і мікробіології відбулося знайомство першокурсників-біотехнологів  із гаранткою освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, природоохоронна, харчова» Світланою Старовойтовою. До зустрічі також долучилася деканка факультету біотехнології та екологічного контролю Наталія Грегірчак. Зустріч розпоч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Знайомство першокурсників з гарантом 03 жовтня 2022

У постійному фокусі кафедри готельно-ресторанної справи – академічна доброчесність всіх учасників освітнього процесу

За ініціативи в.о. завідувача кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран відбувся семінар «Академічна етика. Регламент перевірки на академічний плагіат кваліфікаційних робіт». Аудиторія в онлайні – здобувачі вищої освіти другого (магістерського) рівня денної та заочної форм навчання, які приступили до виконання кваліфікаційної роботи. На се...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У постійному фокусі кафедри готельно-ресторанної справи – академічна доброчесність всіх учасників освітнього процесу 27 жовтня 2021