Чергову лекцію від стейкхолдера, керівниці технологічного відділу ДП «Zeelandia» в Україні, кандидатки технічних наук Наталії Савчук прослухали магістранти, що навчаються за освітньо-професійними програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів» і здобувачі освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії».
На початку лекції лекторка познайомила здобувачів освіти з історією компанії «Zeelandia», яка була заснована на початку XX сторіччя в Нідерландах, а зараз має діючі підприємства більше ніж у 30 країнах світу та представництва в 100 країнах світу.
Особливо цікавою була інформація щодо діяльності дочірнього підприємства, збудованого у Київській області, його сучасного технічного оснащення, напрямів діяльності. Було також зазначено, що підприємство дотримується принципів стратегії сталого розвитку та керує благодійними проєктами для дітей. На даному етапі на підприємстві працює багато випускників нашого університету і, зокрема кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
Під час лекції здобувачі дізналися про сировину та харчові добавки для хлібопекарської та кондитерської промисловості, які розробляє та реалізує компанія. Особливу увагу Наталія Савчук звернула на харчові добавки та комплексні поліпшувачі, їх використання, європейське законодавство у сфері використання харчових добавок та закони України у цій сфері. Зважаючи на тематику лекцій вибіркової дисципліни «Регулювання використання харчових добавок у різних технологіях і гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху євроінтеграції», Наталія Савчук наголосила на важливості запропонованих для вивчення тем, що мають велике значення для фахівців на етапі розроблення безпечної продукції та експорту її до інших країн.
Колектив кафедри вдячний Наталії Савчук за лекцію та сподівається на подальшу плідну співпрацю.
