Н У Х Т

Про особливості організації крафтового консервного виробництва на гостьовій лекції

22 листопада 2024

Про особливості організації крафтового консервного виробництва на гостьовій лекції

На кафедрі технології консервування відбулася цікава й актуальна гостьова лекція. Здобувачі освіти та викладачі познайомилися з власником ТМ «Тарпан» В’ячеславом Жигуном, який розповів про організацію крафтового консервного виробництва на прикладі свого підприємства.

«Тарпан» розпочинали з виробництва сиродавлених олій і шротів, постійно навчаючись і шукаючи нові технології, розширили асортимент, додавши консервовані овочі. Зокрема, сьогодні під торговою маркою «Тарпан» можна придбати унікальні в’ялені томати, соуси із вишень і черешні, унікальний соус зі сливи та базиліку, а також лінійку сушених овочів.

Пан Вʼячеслав розповів про тонкощі організації консервного виробництва, виклики, з якими сьогодні доводиться справлятись. Підприємство не зупиняло свого виробництва жодного дня з початку війни, і наразі власники та співробітники – у пошуку нових унікальних рецептур консервованих продуктів із місцевої сировини.

Колектив кафедри технології консервування висловлює щиру вдячність Вʼячеславу Жигуну та колективу ТМ «Тарпан» за співробітництво, активну суспільну позицію та невтомну працю на благо України!

Опублікований: 22-11-2024
Читайте також:
Вебінар від випускниці НУХТ: про практичні сторони виробництва почули викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Бондаренко, Юлія Камбулова, Олена Кохан і Лариса Михонік взяли участь у вебінарі, що був організований ТОВ «Лесаффр Україна» і присвячений технології дріжджових листкових виробів. Керівник технологічного відділу ТОВ «Лесаффр Україна», випускниця НУХТ, к.т.н. Світлана Паливод...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вебінар від випускниці НУХТ: про практичні сторони виробництва почули викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 01 червня 2020

Волонтерська акція студентів Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ

Вже п’ятий рік у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ працює волонтерський клуб. Він започаткував свою діяльність ще в липні 2014 року. Тоді абітурієнти, вже цьогорічні випускники, писали перші листи підтримки і в них просили наших захисників не тільки повертатися живими, вижити в пеклі війни, а й залишитися добрими, зберегти в собі Людину...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Волонтерська акція студентів Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ 08 жовтня 2018

Профорієнтаційний листопад кафедри готельно-ресторанної справи

Профорієнтаційний листопад кафедри готельно-ресторанної справи – нові насичені корисною інформацією візити до освітніх закладів науково-педагогічних працівників і здобувачів освіти. Профорієнтатори з числа викладачів цього місяця – доцентка Ольга Дулька, старша викладачка Олена Тищенко, асистент і відповідальний за профорієнтаційну діяльність кафе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційний листопад кафедри готельно-ресторанної справи 02 грудня 2024

Нещодавно здобувачка освіти, а сьогодні – успішна стейкхолдерка

9 вересня на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції в рамках лекційного заняття «Технології продукції ресторанного господарства» для здобувачів груп ХЧ-3-1, ХЧ-3-2, ХЧ-3-3 відбувся лекторій від нашої успішної випускниці Дарини Юрченко. Гостю запросили доцентка Наталія Стукальська та асистентка Владлена Михайленко. Наша випускниця щ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нещодавно здобувачка освіти, а сьогодні – успішна стейкхолдерка 10 вересня 2021