Н У Х Т

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук

06 грудня 2019

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук

5 грудня 2019 року кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук. Подвійне свято у цей день і у їх наукового керівника, доктора сільськогосподарських наук, професора Людмили Пешук, яка очолювала кафедру 17 років, – захистилися старший викладач кафедри Оксана Москалюк (тема дисертаційної роботи – «Удосконалення технології м’ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення», офіційні опоненти – доктор технічних наук професор, завідувач кафедри харчових технологій Львівського торгівельно-економічного університету Центральної спілки споживчих товариств України Ігор Ощипок і доктор технічних наук; професор, завідувач кафедри технології м’яса Харківського державного університету харчування та торгівлі Марина Янчева) та здобувач із 20-річним досвідом роботи в галузі, головний технолог ТОВ «Тріо ТАД» Олександр Горбач (тема дисертаційної роботи – «Розробка технології варених ковбасних виробів із комплексом тваринних білків і харчових волокон», офіційні опоненти – доктор технічних наук Марина Янчева і доцент кафедри технології м’яса, риби і морепродуктів Одеської національної академії харчових технологій Наталя Поварова).

У зв’язку з євроінтеграційними процесами та запровадженням стандартів соціально орієнтованої економіки в Україні доведено ефективне функціонування продуктів лікувально-профілактичного призначенням із впровадженням розроблених інновацій, зокрема в м’ясній галузі. Дослідження здобувачів спрямовані на розроблення м’ясних продуктів лікувально-профілактичного призначення разом із відділами остеопорозу та геротдієтики ДУ « Інститут геронтології ім. Д.Ф. Чеботарьова НАМН України», представники якого були присутні на захисті.

Роботи викликали зацікавленість у членів спеціалізованої вченої ради Д 026.058.03 своєю неординарністю та перспективністю розробок. Здобувачі впевнено представили результати своїх досліджень й дали аргументовані, змістовні відповіді на усі запитання та зауваження присутніх. Члени спеціалізованої вченої ради одностайно проголосували за присвоєння Оксані Москалюк і Олександру Горбачу наукових ступенів кандидатів технічних наук за спеціальністю 05.18.04 - Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.

Хай щастить у майбутньому молодим, сформованим науковцям, які торували свій науковий шлях за цією спеціальністю впродовж 20 років після закінчення нашого університету!

Опублікований: 06-12-2019
Читайте також:
Викладачі кафедри маркетингу підвищують кваліфікацію дистанційно

Викладачі кафедри маркетингу Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ постійно покращують рівень своєї професійної підготовки. Нещодавно доцентка Лариса Капінус та асистентка Ольга Лелека пройшли навчання по програмі підвищення кваліфікації «Використання безкоштовних онлайн-ресурсів для організації навчального процесу в дистанційні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри маркетингу підвищують кваліфікацію дистанційно 07 грудня 2020

Профком визначає плани на рік

11 лютого 2025 року відбулося засідання Профкому співробітників НУХТ. Згідно з порядком денним були заслухані, обговорені та затверджені плани на 2025 рік голів комісій Профкому: Лариси Карташової, Ярослава Смітюха, Олени Подобій, Олександра Чепелюка та Оксани Топчій. Далі розглянули і схвалили план роботи профкому Первинної профспілкової організ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профком визначає плани на рік 13 лютого 2025

Науковий семінар викладачки кафедри обліку і аудиту

26 травня 2023 року відбулося міжкафедральне засідання Навчально-наукового інституту економіки і управління, на якому розглядали дисертаційну роботу «Формування кластерів за участю підприємств молочної промисловості» старшої викладачки кафедри обліку і аудиту Світлани Ніколаєнко. Дослідження, виконане під науковим керівництвом  професора Леоніда Че...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковий семінар викладачки кафедри обліку і аудиту 31 травня 2023

Від стратегії персонального бренду до використання алгоритмів штучного інтелекту в мистецтві – наші міжнародники на конференції у Литві

Завідувачка кафедри міжнародної економіки докторка економічних наук, профосорка Світлана Гуткевич та здобувачі освітньої програми «Міжнародна економіка» взяли участь у XVII міжнародній науковій конференції професора Владаса Гронскаса, що відбулася у онлайн-форматі на Каунаському факультеті Вільнюського університету (Литва) 2 грудня.  Учасників кон...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від стратегії персонального бренду до використання алгоритмів штучного інтелекту в мистецтві – наші міжнародники на конференції у Литві 08 грудня 2022