Н У Х Т

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук

06 грудня 2019

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук

5 грудня 2019 року кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів отримала зразу двох нових кандидатів технічних наук. Подвійне свято у цей день і у їх наукового керівника, доктора сільськогосподарських наук, професора Людмили Пешук, яка очолювала кафедру 17 років, – захистилися старший викладач кафедри Оксана Москалюк (тема дисертаційної роботи – «Удосконалення технології м’ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення», офіційні опоненти – доктор технічних наук професор, завідувач кафедри харчових технологій Львівського торгівельно-економічного університету Центральної спілки споживчих товариств України Ігор Ощипок і доктор технічних наук; професор, завідувач кафедри технології м’яса Харківського державного університету харчування та торгівлі Марина Янчева) та здобувач із 20-річним досвідом роботи в галузі, головний технолог ТОВ «Тріо ТАД» Олександр Горбач (тема дисертаційної роботи – «Розробка технології варених ковбасних виробів із комплексом тваринних білків і харчових волокон», офіційні опоненти – доктор технічних наук Марина Янчева і доцент кафедри технології м’яса, риби і морепродуктів Одеської національної академії харчових технологій Наталя Поварова).

У зв’язку з євроінтеграційними процесами та запровадженням стандартів соціально орієнтованої економіки в Україні доведено ефективне функціонування продуктів лікувально-профілактичного призначенням із впровадженням розроблених інновацій, зокрема в м’ясній галузі. Дослідження здобувачів спрямовані на розроблення м’ясних продуктів лікувально-профілактичного призначення разом із відділами остеопорозу та геротдієтики ДУ « Інститут геронтології ім. Д.Ф. Чеботарьова НАМН України», представники якого були присутні на захисті.

Роботи викликали зацікавленість у членів спеціалізованої вченої ради Д 026.058.03 своєю неординарністю та перспективністю розробок. Здобувачі впевнено представили результати своїх досліджень й дали аргументовані, змістовні відповіді на усі запитання та зауваження присутніх. Члени спеціалізованої вченої ради одностайно проголосували за присвоєння Оксані Москалюк і Олександру Горбачу наукових ступенів кандидатів технічних наук за спеціальністю 05.18.04 - Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.

Хай щастить у майбутньому молодим, сформованим науковцям, які торували свій науковий шлях за цією спеціальністю впродовж 20 років після закінчення нашого університету!

Опублікований: 06-12-2019
Читайте також:
Оздоровче харчування: точки зору молодих науковців

У межах 89-ї щорічної Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів і студентів НУХТ відбулося засідання секції «Технологія функціональних інгредієнтів та нових харчових продуктів». На секцію було представлено понад 60 доповідей, із них 15 озвучено доповідачами. Приємно вразило широке представництво молодих науковців: у роб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Оздоровче харчування: точки зору молодих науковців 10 квітня 2023

Практичні рекомендації щодо просування українського крафту у гостьовій лекції на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів

13 грудня 2022 р. на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів відбулася міжуніверситетська гостьова онлайн-лекція «Просування українського крафту: практичні рекомендації в нових реаліях». Співвласниця комунікаційної агенції BRPR, засновниця PR Profi Club Марія Медведєва поділилася досвідом роботи з українськими і міжнародними брендами, навела ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практичні рекомендації щодо просування українського крафту у гостьовій лекції на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 15 грудня 2022

Триває підготовка до ІІ туру Всеукраїнської олімпіади НУХТ з біології

Уже третій рік поспіль кафедра біотехнології і мікробіології проводить Всеукраїнську олімпіаду НУХТ з біології, у якій беруть участь школярі, які в майбутньому бажають приєднатися до лав студентів НУХТ, адже за перемогу в ІІ турі можна отримати додаткові 20 балів до сертифікату ЗНО з біології. У І турі взяли участь більше 40 учнів випускових класі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває підготовка до ІІ туру Всеукраїнської олімпіади НУХТ з біології 20 травня 2020

Відбулася підсумкова атестація випускників Підготовчого відділення

На Підготовчому відділенні Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету завершився навчальний рік. 19 травня 2018 року відбулася підсумкова атестація з математики та хімії, яку провела приймальна комісія університету. Фахівці Підготовчого відділення висловлюють вдячність всім викладачам і слухачам за співпрацю та  баж...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулася підсумкова атестація випускників Підготовчого відділення 21 травня 2018