Викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів взяли участь у конференції «ОРГАНІЧНИЙ ДЕНЬ В УКРАЇНІ», яка відбулася 23 вересня у змішаному форматі. Захід організований Міністерством аграрної політики та продовольства України та громадською спілкою «Органічна ініціатива» у партнерстві з ЛМГО «Екотерра», Інформаційним центром «Зелене досьє», ГС «Органічна Україна», Федерацією органічного руху України за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSOAG (Швейцарія) (QFTP) та Німеччини в рамках проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства» (COA), який фінансується Федеральним міністерством продовольства і сільського господарства Німеччини.
У цьому році в Україні втретє святкували Органічний день разом із ЄС, що є важливою подією в рамках стратегії євроінтеграції України. Ця подія є свідченням послідовної реалізації стратегії Зеленого курсу ЄС в органічному секторі України.
З вітальним словом виступив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль, який наголосив на важливості розвитку органічного сектору в Україні, зупинився на проблемах органічних операторів та на державній підтримці органічного сектору.
Серед спікерів конференції були: начальниця відділу державної підтримки у сфері органічного виробництва Міністерства аграрної політики та продовольства Марина Кислицька, директор ТОВ «Органік Стандарт» Сергій Галашевський, заступниця керівника відділу сертифікації, стандартизації та якості ТОВ «Органік Стандарт» Олена Манзюк, керівник німецько-українського проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства (СОА) Штефан Дреесман та інші.
Органічний день має сприяти підвищенню рівня обізнаності про органічні продукти серед споживачів в Україні, поширенню практик органічного виробництва та консолідації органічного сектору України.
На завершення заходу відбулася церемонія вручення відзнак за вагомий внесок у розвиток органічного сектору України за підписом міністра Віталія Коваля. Серед нагороджених – доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш.
Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів вдячний організаторам заходу за можливість взяти участь у конференції. Інформація, отримана в процесі заходу, є актуальною і стане в пригоді при читанні лекційних курсів, проведенні лабораторних, практичних занять і керуванні кваліфікаційною роботою для здобувачів вищої освіти за освітнім ступенем «Магістр» освітньої програми «Технології органічних харчових продуктів».
