Н У Х Т

Розпочалося стажування у Франції професорки кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

01 december 2022

Розпочалося стажування у Франції професорки кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Наші викладачі не втрачають нагоди підвищити свою кваліфікацію. Професорка кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Марина Білько стала учасницею міжнародного освітньо-навчального курсу з підвищення кваліфікації для фахівців виноградарсько-виноробної галузі, організованого корпорацією «Укрвинпром» спільно з Міжпрофесійним комітетом шампанських вин (CIVC).

Після теоретичної частини, в м. Еперне (Франція) розпочалася практична частина курсу, що триватиме протягом тижня, впродовж якого відомі Будинки шампанських вин будуть відкриті для наших спеціалістів для обміну досвідом. Українська делегація отримала унікальну можливість зануритися у процес виготовлення шампанських вин, від ознайомлення в лабораторіях до відвідування виноградників і виробництва.

Першого дня прослухали теоретичний екскурс «Управління якістю виноробства», у якому Комітет шампанських вин спеціально для українських виноробів привідкрив таємниці власного виробництва вина.

Звичайно ж, дегустували ексклюзивні сорти шампанських вин місцевих господарств.

А ще мали змогу пройти  підготовку методом «трикутника» та тестом Фрідмана, результати якого приємно здивували французьких колег, адже українці продемонстрували високий рівень професіоналізму.

Під час другої частини екскурсу були представлені та продегустовані відібрані українські зразки ігристих вин із багатьох регіонів України. Винороби презентували свою продукцію безпосередньо під час дегустації. Дуже приємно, що французькі спеціалісти зі CIVC високо оцінили наші напої.

Стажування триває. Попереду заплановано багато цікавих і корисних івентів, результати яких викладачка планує інтегрувати у навчальний процес.

Published on: 01-12-2022
Read also:
Продуктивно почали новий навчальний семестр магістранти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

У межах виконання кваліфікаційної роботи на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції продовжуються дослідження магістрантки Марії Омельченко, яка навчається за спеціальністю «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Технології в ресторанному господарстві» (науковий керівник – професор Олег Кузьмін). На запрошення завідува...

READ YOURSELF

Продуктивно почали новий навчальний семестр магістранти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 05 january 2024

Ще одна сходинка у професійному зростанні

Протягом кількох тижнів березня-квітня поточного року викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів проходили підвищення кваліфікації у сертифікаційній компанії ТОВ «Органік Стандарт». «Органік Стандарт» забезпечує сертифікацію за основними, найбільш популярними та актуальними стандартами органічного виробництва. Це перший о...

READ YOURSELF

Ще одна сходинка у професійному зростанні 24 april 2024

Дослідницьке стажування нашої магістрантки у Іспанії

Розпочався третій місяць стажування магістранти кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв Марії Аліпатової у R&D центрі компанії «Dow», що у місті Таррагона (Іспанія). Попереду – ще 10 місяців насиченої дослідницької та практичної роботи. А поки що здобувачка поінформувала колектив кафедри на онлайн-семінарі про пройдений е...

READ YOURSELF

Дослідницьке стажування нашої магістрантки у Іспанії 10 november 2021

Про особливості роботи бару в концептуальному закладі дізналися третьокурсники на виїзному занятті

Днями здобувачі третього курсу освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ознайомилися з організацією роботи барів в умовах одного з кращих закладів ресторанного господарства м. Києва, що стало цінним практичним доповненням до навчального процесу. Виїзне лабораторне заняття з дисципліни «Барна справа та організація ро...

READ YOURSELF

Про особливості роботи бару в концептуальному закладі дізналися третьокурсники на виїзному занятті 10 october 2025