Н У Х Т

Практичні аспекти харчових технологій

15 february 2024

Практичні аспекти харчових технологій

У рамках вивчення дисципліни «Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Модуль 5» для здобувачів-першокурсників Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Харчові технології та інженерія», кафедрою технології м'яса і м'ясних продуктів за підтримки керівництва ПРАТ «МХП» організовано проведення лабораторних занять у Кулінарному R&D центрі МХП. Заняття проводяться згідно з розкладом занять для здобувачів першого курсу з 8 лютого по 14 березня викладачами кафедри і співробітниками ПРАТ «МХП».

Проведення лабораторних занять в умовах ефективного харчового підприємства є важливим елементом професійної підготовки майбутніх технологів. Реальне ознайомлення з сучасними інноваційними технологіями дозволяє наблизити зміст навчальних дисциплін до реального виробництва, сформувати у майбутніх фахівців необхідні професійні компетенції, посилити практичну спрямованість навчального процесу.

Кулінарний R&D центр МХП – це унікальний інноваційний простір, що не має аналогів у Європі. Під час занять здобувачі можуть ознайомитися з лабораторією сенсорного аналізу, демонстраційними кухнями, індустріальною кухнею та технологічним цехом.

Отриманий майбутніми харчовими технологами цінний досвід взаємодії з виробничим середовищем сприяє отриманню нових практичних знань. Кафедра технології м'яса і м'ясних продуктів щиро вдячна керівництву і співробітникам ПРАТ «МХП» за можливість знайомити майбутніх технологів з інноваціями в м`ясопереробній галузі і сфери HoReCa.

Published on: 15-02-2024
Read also:
Із новим господарством, що виробляє екзотичну сировину для молочних продуктів, познайомилися наші викладачі

18 жовтня 2019 року директор Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів Галина Поліщук і доцент тієї ж кафедри Тетяна Осьмак відвідали нове сучасне фермерське господарство (буйволину ферму) ТОВ «Тасбіо», розташоване у с. Рудня Козелецького району Чернігівсько...

READ YOURSELF

Із новим господарством, що виробляє екзотичну сировину для молочних продуктів, познайомилися наші викладачі 22 october 2019

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи розширюють використання ІТ-продуктів в освітньому процесі

На початку цього року був підписаний договір про співпрацю між нашим університетом і Громадською організацією «Освітня фундація продуктового ІТ», яка тісно співпрацює з продуктовою IT-компанією Genesis. Мета співпраці – сприяння розвитку вищої освіти і науки України; проведення двосторонніх заходів спрямованих на обмін досвідом за пріоритетними і ...

READ YOURSELF

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи розширюють використання ІТ-продуктів в освітньому процесі 06 march 2023

Фахівчиня Нацбанку прочитала лекцію першокурсникам-економістам

Днями відбулася зустріч студентів першого (бакалаврського) рівня освітньо-професійних програм «Економіка підприємства» та «Економіка та правове забезпечення бізнесу» з докторкою економічних наук, начальницею відділу аналізу міжнародної економіки Департаменту монетарної політики та економічного аналізу НБУ Інною Співак. Фахівчиня прочитала лекцію «Н...

READ YOURSELF

Фахівчиня Нацбанку прочитала лекцію першокурсникам-економістам 09 november 2022

Нове покоління харчових продуктів презентує наукова молодь в рамках 88-ї конференції НУХТ

Триває робота постерних сесій 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Цього року учасниками постерної сесії «Технології функціональних інгредієнтів та нових харчових продуктів» стали молоді учені, аспіранти та здобувачі спеціальнос...

READ YOURSELF

Нове покоління харчових продуктів презентує наукова молодь в рамках 88-ї конференції НУХТ 26 april 2022