4 травня на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбулася гостьова лекція Людмили Кузьменко, комерційної директорки компанії «Есаром Юкрейн» – одного з провідних виробників інгредієнтів для харчової промисловості. Захід об’єднав здобувачів усіх рівнів вищої освіти: майбутніх бакалаврів, магістрантів та аспірантів, які прагнуть поглибити свої знання у сфері європейського законодавства та сучасних трендах у галузі технології напоїв.
Під час лекції було розглянуто ключові аспекти імплементації регламентів ЄС у вітчизняну галузь, зокрема:
- Стандарти безпеки: особливості використання харчових добавок та ароматизаторів згідно з регламентами Європейського Союзу.
- Практичний досвід: кейси щодо впровадження європейських вимог на українських підприємствах.
- Аналіз ринку: сучасні тренди у виробництві напоїв, що визначають вектор розвитку галузі на найближчі роки.
Матеріал лекції має високу практичну цінність і спрямований на реалізацію програмних результатів навчання щодо здатності фахівців розробляти та впроваджувати технології якісних і безпечних напоїв відповідно до міжнародних стандартів.
Такі зустрічі є важливим складником підготовки фахівців нового покоління, здатних інтегрувати українську харчову індустрію в європейський простір.
Разом до європейських стандартів освіти та виробництва!
