Професорка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Камбулова долучилася до обговорення дисертаційної роботи здобувачки Сумського національного аграрного університету Луо Веньцзюань на здобуття наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Дисертація «Розробка технології печива із додаванням порошків з виноградних вичавків» присвячена науковому обґрунтуванню та розробленню технології печива, збагаченого біологічно цінними речовинами за рахунок додавання порошків із виноградних вичавків, а також із кісточок і шкірочок, відокремлених із вичавків. Для виготовлення порошків використовували виноград сорту Каберне Совіньйон, вирощений у східній частині Китаю.
Наукові дослідження дисертаційної роботи виконувалися відповідно до тематичного плану науково-дослідних робіт кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Сумського національного аграрного університету (Україна) та Школи харчових наук Хєнанського Інституту Науки та Технології (Китай).
