Н У Х Т

До обговорення проблем продовольчого забезпечення армії долучився доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

21 may 2019

До обговорення проблем продовольчого забезпечення армії долучився доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

З цим девізом понад 50 науковців і фахівців галузі зібралися на науково-практичний семінар «Повноцінне харчування», який відбувся у навчальному центрі Національної академії Національної гвардії України (м. Харків).

Від нашого університету на цей захід був запрошений доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Навчально-наукового інституту харчових технологій Валерій Махинько. Його доповідь була присвячена одержаним результатам щодо розроблення різних груп високобілкових хлібних виробів, до рецептури яких входить рослинна сировина з підвищеним вмістом білка – ізоляти сої, гороху та рису.

Валерій Махинько вказав на важливу роль хліба у харчуванні військовослужбовців, охарактеризував наявний асортимент виробів і можливі шляхи його вдосконалення. Значне зацікавлення аудиторії викликав представлений інноваційний хлібний виріб – сухарний брикет, що має підвищений вміст білка і може бути використаний у складі військових сухих пайків.

Другий день семінару був присвячений розгляду питань організації харчування військовослужбовців у польових умовах. Усі присутні на семінарі мали змогу не лише ознайомитися з обладнанням, яке для цього використовується, але і спостерігати за процесом випікання хліба у мобільній хлібопекарній печі.

Наприкінці зустрічі керівництво Національної академії Національної гвардії України подякувало всім учасникам семінару за небайдужість до проблем продовольчого забезпечення армії й відзначило їх подяками та сертифікатами.

Published on: 21-05-2019
Read also:
Рідне, українське слово є, було і буде!

Викладачі кафедри гуманітарних дисциплін провели низку заходів до відзначення Дня української писемності та мови. Свято встановлене Указом № 1241/97 Президента України Леоніда Кучми, у якому зазначено: «Установити в Україні День української писемності та мови, який відзначати щорічно 9 листопада в день вшанування пам’яті Преподобного Нестора-Літопи...

READ YOURSELF

Рідне, українське слово є, було і буде! 10 november 2022

Наш здобувач – срібний призер відкритого чемпіонату Київської області зі спортивного орієнтування

В місті Ірпені та у селищі Коцюбинське відбувся відкритий чемпіонат Київської області зі спортивного орієнтування, на який приїхали 220 спортсменів із восьми регіонів України. Змагання були присвячені пам'яті тренера-викладача Ірпінської ДЮСШ, майстра спорту України Олександра Шеремета, якого 25-го березня 2022 року розстріляли у власному будинку ...

READ YOURSELF

Наш здобувач – срібний призер відкритого чемпіонату Київської області зі спортивного орієнтування 02 may 2023

Нова сторінка: захисти дисертацій на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» з біотехнології

8 жовтня на кафедрі біотехнології і мікробіології відбулося подвійне наукове свято – дисертаційні роботи на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» за спеціальністю «Біотехнології та біонженерія» успішно захистили аспірантки Лілія Ключка та Олеся Палійчук. Асистентка кафедри Лілія Ключка представила дисертацію «Регуляція антимікробної та ант...

READ YOURSELF

Нова сторінка: захисти дисертацій на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» з біотехнології 12 october 2021