Н У Х Т

До обговорення проблем продовольчого забезпечення армії долучився доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

21 may 2019

До обговорення проблем продовольчого забезпечення армії долучився доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

З цим девізом понад 50 науковців і фахівців галузі зібралися на науково-практичний семінар «Повноцінне харчування», який відбувся у навчальному центрі Національної академії Національної гвардії України (м. Харків).

Від нашого університету на цей захід був запрошений доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Навчально-наукового інституту харчових технологій Валерій Махинько. Його доповідь була присвячена одержаним результатам щодо розроблення різних груп високобілкових хлібних виробів, до рецептури яких входить рослинна сировина з підвищеним вмістом білка – ізоляти сої, гороху та рису.

Валерій Махинько вказав на важливу роль хліба у харчуванні військовослужбовців, охарактеризував наявний асортимент виробів і можливі шляхи його вдосконалення. Значне зацікавлення аудиторії викликав представлений інноваційний хлібний виріб – сухарний брикет, що має підвищений вміст білка і може бути використаний у складі військових сухих пайків.

Другий день семінару був присвячений розгляду питань організації харчування військовослужбовців у польових умовах. Усі присутні на семінарі мали змогу не лише ознайомитися з обладнанням, яке для цього використовується, але і спостерігати за процесом випікання хліба у мобільній хлібопекарній печі.

Наприкінці зустрічі керівництво Національної академії Національної гвардії України подякувало всім учасникам семінару за небайдужість до проблем продовольчого забезпечення армії й відзначило їх подяками та сертифікатами.

Published on: 21-05-2019
Read also:
Планове засідання вченої ради університету

29 жовтня в актовій залі з дотриманням усіх протиепідемічних заходів відбулося планове засідання вченої ради університету. За традицією розпочали з урочистого: привітали членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями, та вручили відзнаки. Нагрудним знаком «Подяка ректора» був нагороджений директор Центру моніторингу якості та коорди...

READ YOURSELF

Планове засідання вченої ради університету 29 october 2020

НУХТ – володар Кубку України з пляжного футболу серед ЗВО

З 23 по 26 червня у місті Чорноморськ (Одеська область) відбувся фінал Кубку України з пляжного футболу серед жіночих і чоловічих команд студентів закладів вищої освіти. У запеклій боротьбі перемогу і Кубок України з пляжного футболу серед чоловічих команд студентів ЗВО вибороли наші студенти. Перший ігровий день для нашої команди видався важким,...

READ YOURSELF

НУХТ – володар Кубку України з пляжного футболу серед ЗВО 29 june 2021

Новий напрям довгострокового проєкту «Здорове харчування від дитинства до довголіття»

7 травня в університеті відбулося чергове засідання круглого столу з розгляду тих нових викликів, які постають перед нашою країною, а в більш локальному масштабі – перед науковою спільнотою, задіяною у виконанні проєкту «Здорове харчування від дитинства до довголіття». З вітальними словами до присутніх звернулися організатори, ідейні натхненники т...

READ YOURSELF

Новий напрям довгострокового проєкту «Здорове харчування від дитинства до довголіття» 12 may 2025