Н У Х Т

Здобувачка освіти, викладачка і випускник факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка – серед переможців YOUNG CHEFS CHALLENGE

19 september 2024

Здобувачка освіти, викладачка і випускник факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка – серед переможців YOUNG CHEFS CHALLENGE

Одразу троє учасників – четвертокурсниця бакалаврату, викладачка і випускник захистили честь університету на цьогорічному престижному фаховому конкурсі.

Тема YOUNG CHEFS CHALLENGE 2024 – «Продукт: Трансформація», відповідно до якої учасники мали створити авторську страву з дотриманням всього трьох умов: головний інгредієнт мав бути притаманний регіону, в якому живе або працює конкурсант; продукт у страві має бути представлений щонайменше в трьох різних станах; фінальна страва має бути гармонійною та смачною.

Здобувачка освіти 4 курсу освітньої програми «Технології харчування» Поліна Ляхович створила «лісовий» десерт із чорницею, в якому чорниця представлена у чорнично-смородиновому зефірі, горіхово-чорничному франжипані, чорничному компоте, чорничному желе та чорничному твілі як декорі.

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко презентувала страву «Пряний гарбузовий мус у ніжних обіймах домашнього йогурту з карамелізованим яблуком і хрусткою горіховою гранолою в дуеті з гарбузово-вершковим морозивом та пікантними гарбузовими цукатами».

Іван Панчук, шеф-кухар ресторану гастрономічної національної кухні «Канапи» і випускник факультету, увірвався до числа переможців з автентичною кров’янкою з цибулею у трьох станах (вершковий крем з цибулею, карамелізована та хрумка цибуля).

Вітаємо наших переможців, які вразили журі своєю майстерністю і креативом. Бажаємо їм підкорення нових висот кулінарного мистецтва!

Гордість університету і факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка – талановиті здобувачі освіти, науково-педагогічні працівники та випускники!

Published on: 19-09-2024
Read also:
Українець не від народження, українець за духом: просвітницький захід кафедри іноземних мов професійного спрямування

18 лютого минула ювілейна дата – 70 років від дня народження Джеймса Мейса – американського історика, політолога, публіциста, професора університетів Мічигану, Гарварду, Колумбії, Іллінойсу та Києво-Могилянської академії, дослідника Голодомору в Україні, укладача доповіді Комісії Конгресу США з вивчення Голодомору 1932-1933 років. Завдяки йому весь...

READ YOURSELF

Українець не від народження, українець за духом: просвітницький захід кафедри іноземних мов професійного спрямування 21 february 2022

Вітаємо переможців І етапу ХХV Міжнародного конкурсу з української мови імені Петра Яцика!

В університеті визначили переможців І етапу ХХV Міжнародного конкурсу з української мови імені Петра Яцика, організацією якого для студентів НУХТ традиційно займалася кафедра гуманітарних дисциплін. Міжнародний конкурс знавців української мови за своє існування з 2000 року об’єднав декілька мільйонів шанувальників української мови з десятків країн...

READ YOURSELF

Вітаємо переможців І етапу ХХV Міжнародного конкурсу з української мови імені Петра Яцика! 22 november 2024

Відбулася конференція трудового колективу університету

3 квітня відбулася конференція трудового колективу університету. На порядку денному були два питання: прийняття Кодексу академічної етики Національного університету харчових технологій і затвердження кандидатур співробітників університету, рекомендованих до нагородження державними та відомчими нагородами з нагоди 135-ї річниці заснування НУХТ. Гол...

READ YOURSELF

Відбулася конференція трудового колективу університету 03 april 2019

Профком співробітників вітає з новорічними святами!

Шановні колеги! Профком співробітників НУХТ щиро вітає вас з Новим роком і Різдвом Христовим! Рік, що минає, беззаперечно продемонстрував, що сила нашого народу у його єдності, людяності та патріотизмі. Щодня кожний з нас, на своєму місці наближає перемогу і з кожним днем наша віра тільки зростає. Як і впевненість, що ми обов’язково відновимо мир...

READ YOURSELF

Профком співробітників вітає з новорічними святами! 25 december 2022