У межах викладання нової вибіркової дисципліни «Фудпейринг», упровадженої на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції, відбулася масштабна гостьова онлайн-лекція, що об’єднала понад 250 учасників з різних освітніх програм і закладів.
Захід відбувся за ініціативи лектора дисципліни, старшого викладача кафедри Артема Ущаповського, який...
На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства розпочалися захисти дипломних проектів на здобуття освітнього ступеню «бакалавр». У перший день на захист були представлені 7 дипломних проектів.
Студенти-випускники відповідно до майбутньої кваліфікації, яку отримували за напрямом підготовки «Харчові технології та інженерія», представили ...
Викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу, д.е.н., професор Ірина Антоненко, к. з держ. упр., доцент Олена Розметова та к.г.н., доцент Олена Харченко взяли участь у міжнародному стажуванні «Стратегічне партнерство України з ЄС у сфері освіти та науки», де ознайомилися з європейським досвідом організації наукової діяльності, публікації ст...
На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Дослідження впливу висівок, жмиху та кріопорошків на структурно-механічні та органолептичні показники картопляного тіста та готових виробів» аспірантки Аліни Ковтун. Науковий керівник – завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, профе...
