Н У Х Т

Інноваційні ресторанні технології аюрведичного харчування для слухачів сертифікатної програми

22 october 2019

Інноваційні ресторанні технології аюрведичного харчування для слухачів сертифікатної програми

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції стартувала сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі».

На першому занятті слухачі програми ознайомились із інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування.

За аюрведичною наукою раціон і режим харчування людини повинні відповідати її конституції (співвідношення дош), що закладається до народження та визначає характер поведінки, темперамент, природні схильності та вподобання.

Разом із доцентом кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталією Ющенко слухачі пройшли тест і визначили індивідуальну конституцію, дізналися про фактори впливу на збалансованість енергетичної системи організму, серед яких – сезон року та погодні умови, стреси, надто напружений робочий день чи надмірні фізичні навантаження. Якщо вчасно не вжити відповідних заходів, дисбаланс поглиблюється і може спричинити виникнення захворювань, тощо.

Також, слухачі ознайомились із основними рекомендаціями аюрведичної науки щодо раціону харчування для людей із різними конституціями та його корегування для компенсації дисбалансу.

Під час лабораторного заняття слухачі навчилися самостійно готувати чаї-масали для різних конституцій на основі молока та води, із додаванням натуральних підсолоджувачів і суміші прянощів (що власне і мають назву «масала»), а також виробляти смачні та корисні аюрведичні солодощі на основі сухофруктів, меду та горіхів.

Знайомство з Аюрведою викликало у слухачів бажання розширювати та поглиблювати ці знання, що знайдуть своє застосування у подальшій професійній діяльності та стануть частиною життя.

 

Published on: 22-10-2019
Read also:
Біоцементація як альтернатива асфальтному покриттю

Нещодавно журналісти телеканалу 1+1 завітали на кафедру біотехнології і мікробіології НУХТ із метою підготовки сюжету щодо можливості реалізації в Україні наукових доробок вітчизняних учених у галузі біоцементації. Інтерв’ю на дану тему дав доктор технічних наук, доцент кафедри Віктор Стабніков. Ним був розроблений і протестований у пілотному вироб...

READ YOURSELF

Біоцементація як альтернатива асфальтному покриттю 08 may 2019

Стартував NUFT Career Chance-2023

22 березня розпочався традиційний кар’єрний івент нашого університету – Ярмарок Вакансій «NUFT Career Chance-2023», організований відділом працевлаштування випускників НУХТ. Роботу Ярмарку відкрив ректор Олександр Шевченко, який зазначив, що нині ринок працевлаштування трансформувався з кандидатського у ринок роботодавців. Наразі кількість вакансі...

READ YOURSELF

Стартував NUFT Career Chance-2023 22 march 2023

Стабілізації якості алкогольної продукції присвятив науковий семінар доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

17 травня на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбувся науковий семінар «Розвиток наукових основ технології стабілізації якості алкогольної продукції» доцента Олега Кузьміна. Протягом семінару фахівець представив на розсуд кафедри ряд наукових результатів власних досліджень, що стосувалися розв’язання комплексної проблеми ста...

READ YOURSELF

Стабілізації якості алкогольної продукції присвятив науковий семінар доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 20 may 2019

Цікава наукова розвідка нашої професорки оприлюднена у колективній монографії

Днями вийшла у світ довгоочікувана наукова розвідка – колективна монографія «Російсько-українська війна 2014-2022 років: історичні, політичні, культурно-освітні, релігійні, економічні та правові аспекти», ініційована науковцями Дрогобицького державного педагогічного університету імені Івана Франка. Під однією обкладинкою зібралися понад сотня авто...

READ YOURSELF

Цікава наукова розвідка нашої професорки оприлюднена у колективній монографії 15 august 2022