Традиційно в канун Різдва відбулася онлайн-конференція «Biotechnologies, present and Perspectives», організована нашими колегами з Університету «Штефан чел Маре» (Румунія, місто Сучава).
Ще в доковідний і довоєнний періоди студенти та викладачі нашого університету збирали свої рюкзачки, купляли квитки і вирушали в невідому і загадкову для них Руму...
Із середини 1930-х років вчені нашого університету створюють інновації у обладнанні та технологічних комплексах із виробництва спирту, алкогольних напоїв, квасу, ферментованих газованих напоїв тощо. Нині особливий інтерес наших фахівців виник до пробіотичного ферментованого напою на основі чайного гриба – Комбучі.
Чайний гриб, який ми знаємо з дит...
На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар на тему «Доцільність використання ферментних препаратів для стандартизації борошна у кондитерській промисловості». Основна мета проведення семінару була пов’язана з поглибленням професійних знань в області застосування ферментних препаратів. Своїми напрацюванням...
Студентські роки – особливий період, коли навчання переплітається з незабутніми моментами дозвілля. Першокурсники групи ТІ-1-2 Навчально-наукового інституту харчових технологій разом зі своєю кураторкою Оксаною Топчій відвідали величний Свято-Михайлівський Золотоверхий монастир.
Подорож святими місцями у супроводі протоієрея Івана Сидора, викладач...
