Навчальний рік кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв завершила виданням двох актуальних навчальних посібників, які будуть корисними не тільки здобувачам вищої освіти, аспірантам, науковцям, а й фахівцям пакувальної, поліграфічної, харчової, фармацевтичної та інших галузей промисловості, що розробляють і впроваджують сучасні пакувальні технології.
У навчальному посібнику «Інноваційні технології пакування та безпека пакованих продуктів» узагальнено відомості щодо ролі та функцій упаковки у сучасному виробництві харчових продуктів, інноваційних технологій пакування та їх застосування при організації виробництва харчової продукції, оптимізації технологічних процесів. Наведена актуальна інформація щодо використання інноваційних пакувальних систем, в тому числі активного, інтелектуального паковання з метою подовження термінів збереження якісних показників харчових продуктів, забезпечення їх захисту від підробок.
У навчальному посібнику «Пакувальне виробництво» наведено основи організації пакувального виробництва, технології пакування різних реологічних груп продуктів у споживчу упаковку, технології, пристрої та обладнання для виконання допоміжних операцій пакування. Важливе місце відводиться реалізації операцій промислової логістики – формування вантажів у вигляді групової упаковки та збільшених транспортних палет. Наведено принципи використання робототехнічних комплексів у пакувальних процесах та основи проєктування пакувальних виробництв.
