Днями відбулося підписання договору про співробітництво з Веган Кафе «Loving Hut».
Ректор університету, професор Олександр Шевченко, завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професорка Олександра Нєміріч і доцентка цієї ж кафедри, гарантка магістерської освітньої програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» Наталія Ющенко обговорили напрями майбутньої партнерської діяльності зі співвласниками Веган Кафе «Loving Hut», членами міжнародної благодійної асоціації «Supreme Master Ching Hai» Хуо Чжу та Іриною Балицькою.
Були досягнуті домовленості щодо проходження здобувачами університету виробничих практик на базі Веган Кафе «Loving Hut» з перспективою їхнього працевлаштування, виконання на замовлення закладу кваліфікаційних робіт бакалаврів і магістрів, а також проведення тематичних зустрічей, круглих столів, гостьових лекцій з веганського харчування, у тому числі закордонними науковцями, майстер-класів від провідних фахівців із приготування веганських страв тощо.
Наших партнерів також зацікавила перспектива реалізації спільних науково-практичних проєктів щодо розроблення веганських страв із вітчизняної сировини відповідно до традицій української кухні.
Маємо впевненість, плідна співпраця між нашим університетом і Веган Кафе «Loving Hut» забезпечить отримання здобувачами університету додаткових фахових компетентностей із організації веганського харчування, сприятиме обміну досвідом і формуванню усвідомленого підходу до веганства в Україні.
