Наприкінці навчального року практичне заняття з дисципліни «Оздоровче харчування» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» відбулося у форматі майстер-класу на тему «Управління стресом на основі релаксації та медитації». Спікери заходу – міжнародні сертифіковані інструктори з йоги Арнаб Ройчураймоні та Василь Шевня.
До майстер-класу також долучилися здобувачі освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійних програм «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» і «Технології в ресторанному господарстві» та викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професорка Наталія Фролова, доцентки Наталія Ющенко, Ірина Силка та Аліна Наконечна.
Слухачі ознайомилися з дихальними вправами, прийомами релаксації та медитації за простою та дієвою системою Heartfulness, яку можна легко опанувати та використовувати.
На початку зустрічі Арнаб Ройчураймоні наголосив, що володіння технікою релаксації та медитації вкрай необхідно в умовах сучасного урбанізованого суспільства, прискореного ритму життя та емоційного виснаження.
Спікер зазначив, що в Україні проведені перші дослідження впливу релаксації та медитації на емоційний стан людини. Наукове дослідження було проведено у групі медичних працівників, отримані результати дозволяють зробити висновки, що заняття за технікою Heartfulness позитивно впливає на емоційний стан, допомагає впоратися з професійним вигоранням, знижує рівень агресії, тривожності та страху, покращує якість сну, а також сприяє підвищенню працездатності, розвиває терпимість і впевненість.
Василь Шевня познайомив аудиторію з прийомами релаксації для зняття напруги та звільнення від надлишку накопичених емоцій.
Інструктор Арнаб Ройчураймоні продемонстрував найпростіші дихальні вправи (Пранаяма) та наголосив, що дихальна система – це сукупність органів, які передусім забезпечують організм киснем і звільняють його від вуглекислого газу. При цьому задіюється ціла система дихальних м’язів, для забезпечення нормальної роботи якої потрібно навчитися подавати правильні імпульси. Саме цьому і вчить йога – знімати тягар емоційних навантажень, вміти урівноважуватись і прагматично підходити до вирішення життєвих ситуацій.
Наприкінці заходу спікери висловили сподівання, що отримані навички стануть у нагоді здобувачам освіти та допоможуть скласти сесію на «відмінно».
При підведенні підсумків зустрічі було обговорено подальші кроки майбутньої співпраці між організацією Heartfulness та кафедрою технології ресторанної і аюрведичної продукції.
Здобувачі та викладачі кафедри щиро вдячні Арнабу Ройчураймоні та Василю Шевні за цікаву, змістовну та корисну зустріч!
