Заняття за темою «Інструментальні методи дослідження» ‒ вагома частина обов’язкової навчальної дисципліни «Прикладні методи досліджень у ресторанному господарстві», яка викладається магістрам освітньо-професійної програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» професоркою кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, д.т.н. Наталією Фроловою.
Значною допомогою у розкритті мети та завдань теми стало відвідування Проблемної науково-дослідної лабораторії НУХТ, яку очолює кандидат технічних наук, старший науковий співробітник Андрій Маринін.
Проблемна науково-дослідна лабораторія є структурним підрозділом НУХТ, що здійснює наукові дослідження та розробки, залучає науково-педагогічних працівників, докторантів, здобувачів до проведення фундаментальних досліджень і практичних розробок за пріоритетними напрямами науково-технічної діяльності.
Протягом останніх десяти років інструментальна база лабораторії поповнилася сучасними приладами відомих світових компаній , які дозволяють організувати наукову роботі на високому рівні.
Магістранти з великою зацікавленістю відвідали підрозділи науково-дослідної частини університету, отримали роз’яснення й відповіді на всі задані Андрію Мариніну запитання, а також здійснили лабораторні дослідження принесених зразків харчової продукції, в тому числі зефіру, який готувався за новою рецептурою, розробленою за темою магістерської роботи.
Здобувачі освіти та викладачка вдячні завідувачу Проблемної науково-дослідної лабораторії Андрію Марініну за увагу, інформацію про сучасні прилади та пропозицію здійснення досліджень за тематиками магістерських робіт і науковою роботою здобувачів.
