Н У Х Т

Доцент кафедри готельно-ресторанної справи долучився до роботи Всеукраїнського Ресторанного Саміту

27 september 2024

Доцент кафедри готельно-ресторанної справи долучився до роботи Всеукраїнського Ресторанного Саміту

26 вересня 2024 р. відбувся Всеукраїнський Ресторанний Саміт, участь у якому взяв доцент кафедри готельно-ресторанної справи Олег Бортнічук.

Учасники масштабного івенту змогли дізнатися про тренди, актуальні проблеми та виклики, стратегії розвитку та успішні кейси ресторанного бізнесу від топових рестораторів, лідерів галузі, фахівців-практиків, взяти участь у нетворкінгу з роботодавцями і управлінцями ресторанного бізнесу.

Наш викладач долучився у рамках роботи саміту до панельної дискусії «Інклюзивність та доступність в ресторанах».

Модерував дискусію юрист і Business developer ЮК «GLOBAL LAW» Євген Комаров, а серед спікерів: заступниця голови правління ГО «Група активної реабілітації», голова правління ГС «Ліга сильних», консультантка з питань безбарʼєрності Superhumans Center Уляна Пчолкіна, член Міжнародної асоціації фахівців з доступності, співзасновник студії універсального дизайну ORFO (Київ), консультант з безбар’єрності в ГС «Ліга Сильних» Володимир Висоцький, начальниця Управління туризму та промоцій КМДА Марина Радова.

Під час панельної дискусії обговорили потреби маломобільних груп населення, створення безбар’єрного простору для гостей підприємств сфери HoReCa, психологічно безпечне робоче середовище та ментальне здоров’я співробітників, інклюзивність як прояв соціальної відповідальності підприємств індустрії гостинності.

Отримані знання та цінні інсайти доцент випускової кафедри зможе використати під час наповнення нової вибіркової освітньої компоненти «Безбар’єрність у сфері гостинності» для здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».

Published on: 27-09-2024
Read also:
ІІ тур Всеукраїнської студентської олімпіади з біотехнології 2019 р.: день другий – напружений!

З самого ранку 11 квітня на кафедрі біотехнології і мікробіології почали збиратися найкращі з найкращих студентів, що взяли на себе сміливість брати участь у ІІ турі Всеукраїнської студентської олімпіади з біотехнології. Завідувач кафедри мікробіології і біотехнології Тетяна Пирог ознайомила всіх учасників із регламентом цього неймовірно хвилюючого...

READ YOURSELF

ІІ тур Всеукраїнської студентської олімпіади з біотехнології 2019 р.: день другий – напружений! 11 april 2019

Виїзна лабораторна в Інституті природничих ресурсів НААН України

22 жовтня 2024 р. професорка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталія Фролова провела виїзне лабораторне заняття з дисципліни «Технології аюрведичної харчової продукції» зі здобувачами групи АЮ-1-1М у лабораторії Інституту природничих ресурсів НААН України. Провідна наукова співробітниця Інституту продовольчих ресурсів НААН У...

READ YOURSELF

Виїзна лабораторна в Інституті природничих ресурсів НААН України 23 october 2024

Віртуозність закордонного фахівця-практика під час майстер-класу для наших здобувачів освіти

24 травня 2022 р. у рамках проходження навчальної практики здобувачами освітнього ступеня «бакалавр» 1 курсу та виробничої практики здобувачами2 курсу зі скороченим терміном навчання за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», відбувся майстер-клас із приготування шоколадного десерт...

READ YOURSELF

Віртуозність закордонного фахівця-практика під час майстер-класу для наших здобувачів освіти 26 may 2022