22 та 23 квітня на лабораторному занятті з дисципліни «Інноваційні ресторанні технології» магістри кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції груп ТР 1-1М та АЮ 1-1М провели ділову гру «Робота Дегустаційної комісії».
Протягом ділової гри студенти презентували дегустаційній комісії свої новаторські розробки у галузі ресторанних та аюрведичних харчових технологій, впевнено захищаючи запропоновані інновації за допомогою розроблених технологічних схем, карт і розрахунків. Проведена студентами наукова робота і високий рівень практичних навичок були доведені смачними та корисними стравами, а відмінності представлених технологій – затвердженою і представленою на розсуд комісії науково-технічною документацією.
Оцінювали представлені витвори кулінарного мистецтва викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, а разом із ними і самі студенти, підтверджуючи вміння щодо проведення органолептичного оцінювання страв і кулінарних виробів.
Кафедра вітає своїх магістрів із досягненням нового професійного рівня і бажає подальших успіхів у навчанні!
