Н У Х Т

«Солодкий» майстер-клас: другокурсники дізналися, як створюється справжнє італійське джелато

31 march 2025

«Солодкий» майстер-клас: другокурсники дізналися, як створюється справжнє італійське джелато

Тетяна Савенко – засновниця сімейної майстерні крафтового італійського джелато та сорбетів Family Gelato, розташованої в місті Обухів. Її подорож у світ джелато розпочалася у 2018 році в італійському місті Генуя, де вона вивчала секрети приготування цього десерту в школі крафтового морозива. Офіційне відкриття Family Gelato відбулося в 2022 році, і з того часу Тетяна та її команда продовжують радувати клієнтів якісним джелато, виготовленим за італійськими рецептами з використанням натуральних інгредієнтів.

27 березня 2025 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся майстер-клас Тетяни для здобувачів другого курсу у межах дисципліни «Авторське морозиво і заморожені десерти. Промислові та крафтові технології». Залучення до освітнього процесу практиків із реального бізнесу дозволяє здобувачам освіти отримати цінні знання про сучасні тенденції в харчовій промисловості, дізнатися про особливості створення та розвитку власного підприємства, а також перейняти досвід унікальних технологій виробництва крафтових продуктів. Такі заходи сприяють формуванню у майбутніх технологів практичних навичок, необхідних для успішної кар'єри в індустрії харчових технологій.

Завдяки таким ініціативам студенти мають можливість не лише ознайомитися з теоретичними аспектами, але й отримати практичний досвід від професіоналів галузі, що є важливим кроком на шляху до їхнього професійного зростання.

Наші здобувачі освіти і викладачі щиро вдячні Тетяні Савенко за неймовірно цікавий і натхненний майстер-клас. Її досвід, професіоналізм і відданість своїй справі стали для них справжнім джерелом мотивації. Вони змогли дізнатися більше про мистецтво створення крафтового джелато, особливості його виробництва та секрети успішного підприємництва. Історія фахівчині надихає на сміливі кроки у світі гастрономії та власної справи! Вдячні за знання та теплу атмосферу! Сподіваємося на нові зустрічі та подальшу співпрацю!

Published on: 31-03-2025
Read also:
Вперше і перший

Уперше наш університет долучився до програми COIL (Collaborative Online International Learning,), яка адмініструється командою EducationUSA Ukraine, за підтримки посольства Сполучених Штатів Америки в Україні. І перший проєкт був реалізований на кафедрі інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки. Спільне міжнародне онлайн-навчання...

READ YOURSELF

Вперше і перший 10 april 2024

NUFT DANCE FEST повертається!

Одним із яскравих дійств у нашому університеті є фестиваль танцю «NUFT DANCE FEST». Хоч він і наймолодша з наших мистецьких традицій (перший відбувся у 2017 році, а у 2020-2023 рр. фестиваль не проводився, спочатку через пандемію коронавірусу, потім через повномасштабне вторгнення агресора), проте, встиг завоювати популярність і серед тих, хто долу...

READ YOURSELF

NUFT DANCE FEST повертається! 27 may 2024

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень

На сьогодні відомо понад 200 захворювань, у лікуванні яких відповідне харчування відіграє провідну роль. Загалом при лікуванні будь-яких хвороб адекватне харчування є обов’язковим компонентом, чинником захисту організму від побічних дій ліків, прискорення одужання. А нестача у харчових раціонах певних нутрієнтів викликає найбільшу кількість захворю...

READ YOURSELF

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень 07 april 2025

Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв серед студентів коледжів НУХТ – визначений!

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершився щорічний конкурс серед студентів коледжів НУХТ «Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв», який цього року проводився з нагоди 135-річчя НУХТ, традиційно за підтримки ректорату та керівництва виробничого цеху №7 ПАТ «Київхліб». Конкурс складався з ...

READ YOURSELF

Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв серед студентів коледжів НУХТ – визначений! 30 may 2019