Не зважаючи на складні умови сьогодення, наукова спільнота кафедри готельно-ресторанної справи разом зі здобувачами вищої освіти впевнено продовжують тримати освітній фронт і підтримувати Збройні Сили України!
Студенти другого і третього курсів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Анна Огієнко, Андрій Довгаюк, Вікторія Ковальчук, Катерина Пересада, Єлизавета Блощук та Яна Захарчук долучилися до участі у Всеукраїнському кулінарному конкурсі рецептів «Гарбузовий Маєток 2022», щоб розкрити свої кулінарні здібності.
Захід організований президенткою Асоціації рестораторів та готельєрів Оленою Булах із метою відродження та вживання локальних національних продуктів і підтримки Збройних Сил України.
Наші здобувачі освіти розробили рецептурні карти на страви з гарбуза, ґрунтовно описали технологію приготування обраної страви, підібрали індивідуальну автентичну історію походження страв та її назву (гарбузові пампухи, гарбузово-вівсяне печиво, гарбузовий сирник, тарт із апельсиновим курдом і карамелізованим гарбузом, паста з гарбуза та копченого бекону), використали свої набуті теоретичні знання з правил подання страви відповідної групи і презентували індивідуальний підхід до її декорування.
Підведення підсумків online-кулінарного конкурсу відбудеться з 16 по 24 грудня 2022 року. Тримаємо «кулачки» за наших учасників і сподіваємося на Перемогу!
