Н У Х Т

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень

07 april 2025

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень

На сьогодні відомо понад 200 захворювань, у лікуванні яких відповідне харчування відіграє провідну роль. Загалом при лікуванні будь-яких хвороб адекватне харчування є обов’язковим компонентом, чинником захисту організму від побічних дій ліків, прискорення одужання. А нестача у харчових раціонах певних нутрієнтів викликає найбільшу кількість захворювань, у тому числі онкологічних.

Усі ці особливості харчових продуктів та їхній вплив на організм людини вивчає наука нутриціологія. Велику увагу розвиткові нутриціологічних досліджень приділяють викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів – як із точки зору розширення базових знань здобувачів освіти у цьому напрямі, так і з позицій визначення та обґрунтування нових наукових підходів до розроблення рецептур і технологій оздоровчих продуктів і натуральних дієтичних добавок, з’ясування можливостей застосування сучасних принципів нутригенетики та нутригеноміки у подальшому вдосконаленні оздоровчого харчування, що забезпечує реальний перехід від традиційних до персоналізованих дієт.

Ці та інші актуальні питання порушувались на черговому VI міждисциплінарному симпозіумі opinion leaders нутриціології та дієтології «Сучасна парадигма нутритивного менеджменту – шлях до мистецтва зцілення», у роботі якого узяла участь завідувачка кафедри Галина Сімахіна. Лейтмотивом симпозіуму стала теза: «Кожна людина повинна мати необхідні відомості про харчові сполуки, про їхню роль у життєзабезпеченні здорового і хворого організму, про те, як правильно скласти власний раціон харчування. Все це формує культуру харчування, яка є невід’ємною складовою загальної культури суспільства».

За результатами роботи у симпозіумі учасники отримали сертифікати.

Published on: 07-04-2025
Read also:
Динамічно й інтерактивно: як у НУХТ майбутніх вступників зустрічали

11 травня наш університет знову зустрічав гостей – майбутніх вступників та їх батьків на традиційному Дні відкритих дверей. Організацією заходу займалися Центр моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету і студентська рада НУХТ, тож на школярів і випускників коледжів чекала цікава й насичена програма. Увесь спектр своїх ос...

READ YOURSELF

Динамічно й інтерактивно: як у НУХТ майбутніх вступників зустрічали 11 may 2019

На провідних підприємствах стажуються викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Доценти кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Роман Мукоїд і Борис Хіврич пройшли стажування на підприємстві ПрАТ «Карлсберг Україна». Підприємство оснащено сучасним технологічним обладнанням, використовуються новітні інноваційні технології, що дозволяють отримувати продукт високої якості, є перспективи подальшого розвитку у сфері...

READ YOURSELF

На провідних підприємствах стажуються викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства 30 january 2023

На фінішній прямій аспіранти кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління

8 лютого стартували захисти дисертацій аспірантами кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління. Цього дня своє дослідження «Інтелектуальне сценарно-синергетичне керування технологічним комплексом цукрового заводу» на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 15 «Автоматизація та приладобудування» за спеціальністю 151 ...

READ YOURSELF

На фінішній прямій аспіранти кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління 09 february 2024

Зустріч із прекрасним

Приємну весняну прогуляну до Музею Богдана та Варвари Ханенків організували кураторки груп ХЧ-2-1, ХЧ-2-2 та ХЧ-3-4, доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олена Павлюченко та Ірина Корецька. Музей має найзначнішу колекцію мистецтва Європи, Азії та Давнього світу в Україні. «Серцем» музейного зібрання є колекція видатних у...

READ YOURSELF

Зустріч із прекрасним 11 april 2024