Хімічні методи аналізу харчових добавок і косметичних засобів опанували хіміки-технологи ІІІ курсу

На кафедрі технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів розпочався захист курсових робіт із дисципліни «Хімічні методи аналізу харчових добавок і косметичних засобів» студентами хіміками-технологами ІІІ курсу.

Цього року 40 студентів у науково-дослідних лабораторіях кафедри провели власні дослідження, направлені на визначення якості продуктів харчування та косметики (алкогольні та безалкогольні напої, фруктові соки, сири, молочна продукція, мед, чаї, мінеральні води, шампуні, тощо), виявлення фальсифікату саме хімічними методами аналізу.

Комісія у складі професора, д.х.н. Сергія Брички, доцента, к.х.н. Світлани Ковальової, асистента Вікторії Бондаревої, завідувача лабораторії Ірини Кірєєвої оцінює роботи за критеріями: обсяг проведеної експериментальної роботи та розрахунків, оформлення пояснювальної записки і презентації, глибина знань студента з обраної теми за відповідями на запитання.