Н У Х Т

Вітання з успішним захистом докторської дисертації приймає доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

28 april 2021

Вітання з успішним захистом докторської дисертації приймає доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

26 квітня 2021 року на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.04 відбувся захист дисертаційної роботи «Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв стабільної якості» на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук доцентом кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олегом Кузьміним. Науковий консультант – професор, д.т.н. Валерій Мирончук.

У дисертації запропонована науково-практична концепція, спрямована на вирішення актуальних питань для економіки України – стабілізації якості алкогольних напоїв із застосуванням інноваційних та удосконалених технологічних процесів підготовки води, настоїв спиртових, алкогольних напоїв, продуктів перероблення деревної сировини, сорбційних матеріалів.

Позитивні відгуки на роботу дали офіційні опоненти – професор кафедри технології і організації ресторанного господарства Київського національного торговельно-економічного університету, професор, д.т.н. Леонід Левандовський, завідувач кафедри товарознавства в митній справі Харківського державного університету харчування та торгівлі, професор, д.т.н. Микола Головко, провідна наукова співробітниця відділу тепломасообміну в дисперсних системах Інституту технічної теплофізики НАН України, старша наукова співробітниця, д.т.н. Ірина Дубовкіна.

Підтримати колегу прийшли викладачі університету, зокрема, факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції на чолі із завідувачкою, професоркою, д.т.н. Олександрою Нєміріч.

Наукова доповідь Олега Кузьміна та впевнені відповіді на поставлені питання членів ради, присутніх науковців і офіційних опонентів обумовили одностайне голосування всіх членів спеціалізованої вченої ради Д 26.058.04 за присудження Олегу Кузьміну ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.05 «Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння».

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції і увесь колектив НУХТ вітають колегу з успішним подоланням ще однієї наукової сходинки!

Published on: 28-04-2021
Read also:
Учетверте на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне

25 червня вже традиційно (вчетверте) на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне. Цього року захід вперше пройшов у форматі онлайн-конференції, але такий формат теж має свої переваги – у ньому взяли участь представники Чехії, Фінляндії, Індії, Нігерії. Відкрив роботу Міжнародної Літньої Школи проректор нашого університе...

READ YOURSELF

Учетверте на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне 26 june 2020

Наукові дослідження аспірантки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів в Університеті BOKU (Австрія)

Аспірантка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Діана Жупанова закінчила свій візит до університету-партнера – Інституту харчової науки і технології Університету природних ресурсів та природничих наук (BOKU, Відень). Візит відбувся в рамках українсько-австрійського науково-дослідного проєкту «Удоско...

READ YOURSELF

Наукові дослідження аспірантки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів в Університеті BOKU (Австрія) 04 december 2023

Наше особливе свято: колектив відзначив 140-річчя університету

2024 рік – ювілейний для нашого закладу вищої освіти. За 140 років своєї історії він кілька разів змінював свою назву, статус, місце розташування і, навіть, країну. Був свідком і величних, і трагічних подій. І у кожний історичний етап визначався високим рівнем роботи свого колективу, натхненними високопрофесійними викладачами, надійними й активними...

READ YOURSELF

Наше особливе свято: колектив відзначив 140-річчя університету 18 october 2024

Червоне, то – любов!

14 жовтня 2025 року викладачі, студенти та аспіранти НУХТ долучилися до надважливої ініціативи Профкому університету – Дня донора НУХТ! Під час ведення активних бойових дій Збройними Силами України по відсічі збройної агресії зберігається нагальна потреба у крові та її компонентах для лікування важкопоранених військовослужбовців. 65 небайдужих НУ...

READ YOURSELF

Червоне, то – любов! 15 october 2025