Викладачка кафедри готельно-ресторанної справи стажується у Токійському університеті (Японія)

За програмою підтримки науковців із України в Японії триває стажування асистентки кафедри готельно-ресторанної справи Світлани Ковальчук у Токійському університеті.

Університет заснований у 1877 році як перший Імператорський університет. У складі університету 12 факультетів, на яких навчаються близько 28 тисяч студентів. Токійський університет входить до складу Міжнародного альянсу дослідницьких університетів.

Після вторгнення російської федерації на територію нашої держави Токійським університетом була відкрита програма екстреної допомоги для науковців і здобувачів освітніх ступенів, які знаходяться в групі ризику. За цією програмою і проходить стажування  Світлана Ковальчук у дослідницькій лабораторії кафедри прикладної хімії Вищої школи інженерії. Програма передбачає проведення спільних досліджень із науковцями університету за тематикою «Цифровий біоаналіз для контролю безпечності харчових продуктів».

Результати стажування наша викладачка зможе інтегрувати у навчальний процес із дисциплін, які викладаються на кафедрі готельно-ресторанної справи – «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві», «Крафтові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства», «Інноваційні ресторанні технології» для здобувачів освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».

Учені з Японії надзвичайно переймаються питаннями безпеки науковців і здобувачів освіти в Україні та сприяють активній співпраці.