Н У Х Т

Відбулася V Міжнародна конференція «Інноваційні технології та перспективи розвитку м'ясної та молочної галузі»

19 september 2024

Відбулася V Міжнародна конференція «Інноваційні технології та перспективи розвитку м'ясної та молочної галузі»

18 вересня наукова програма спеціалізованих виставок «Індпродмаш» і «Упаковка» продовжилася V Міжнародною спеціалізованою науково-практичною конференцією «Інноваційні технології та перспективи розвитку м'ясної та молочної галузі», організованою нашим університетом спільно з Інститутом продовольчих ресурсів HAAH України та виставковою компанією «АККО Інтернешнл».

У роботі конференції взяли участь здобувачі спеціальності 181 «Харчові технології», науковці, роботодавці та представники академічної спільноти з профільних закладів вищої освіти Одеси, Харкова, Полтави, Сум, Львова. 

Модераторами конференції, яка працювала у змішаному форматі, були заступники голови оргкомітету, завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів НУХТ Василь Пасічний і завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів НУХТ Галина Поліщук.

Учасники конференції обговорили інноваційні розробки у сфері перероблення продукції тваринництва та окреслили тенденції розвитку кола наукових задач, пов'язаних із пріоритетним розвитком харчової промисловості України.

Докторка технічних наук, голова ТК-140 «Молоко, м'ясо та продукти їх переробки»», заступниця директора з наукової роботи «Інститут продовольчих ресурсів» НААН України Ірина Романчук ознайомила присутніх з вимогами до молока-сировина та комплексною оцінкою його природного складу.

Сувра Чакраборті, директор AMC Overseas FZE, промоутер української продукції в країнах Близького Сходу та Африки, міжнародний консультант Продовольчої та сільськогосподарської організації (ООН) присвятив доповідь сучасному стану міжнародної торгівлі та перспективам експорту української продукції в країни Близького Сходу та Африки.

Відповідно до програми конференції, також були представлені доповіді гаранток освітніх програм, що реалізуються в НУХТ, професорки Галини Поліщук і доцентки Оксани Топчій, які розкрили питання щодо сучасних трендів у системі вищої освіти України та освітнього простору міждисциплінарних освітньо-наукових програм у контексті розвитку галузевої науки.

Здобувачка ступеня «доктор філософії» за спеціальністю 181 «Харчові технології» (НУХТ) Олена Тунік висвітлила результати досліджень, присвячених вивченню кріопротекторних властивостей функціональних сумішей у складі варених ковбасних виробів.

Кандидатка технічних наук, доцентка кафедри технології молока і молочних продуктів Уляна Бандура ознайомила слухачів із перспективними напрямками використання вторинних молочних ресурсів у виробництві нових харчових продуктів.

Про альтернативні джерела харчових волокон та їх використання у технології виробництва мʼясних та молочних продуктів йшлося у доповіді директора ТОВ «ПРО-ФАЙБЕР» Миколи Воронцова.

Із актуальними технологіями та інноваціями у м'ясо- та молокопереробній галузі ознайомив учасників конференції , здобувач ступеня «доктор філософії» за спеціальністю 181 «Харчові технології» Сумського національного аграрного університету Андрій Філоню.

Завершила роботу конференції доповіддю на тему «Удосконалення напівфабрикатів у тістовій оболонці» докторка філософії за спеціальністю 181 «Харчові технології» (НУХТ) Євгенія Шубіна.

Участь у конференції надала здобувачам освіти нові знання про сучасні технічні і технологічні рішення у сфері перероблення продукції тваринництва, що сприятиме їх професійному розвитку, стане у пригоді під час вивчення професійно спрямованих дисциплін і виконання курсових робіт, проєктів і кваліфікаційних робіт.

Організатори конференції висловлюють щиру вдячність усім доповідачам та учасникам, які долучились до роботи та обговорення актуальних питань сучасного стану і перспектив подальшого розвитку галузі.

З коротким змістом доповідей можна буде ознайомитися у збірнику тез конференції, який незабаром буде оприлюднений на сайті університету.

Тримаємо й надалі науковий фронт і спільно працюємо на благо України!

Published on: 19-09-2024
Read also:
Літня наукова практика наших міжнародників у Литві

Завідувачка кафедри міжнародної економіки, докторка економічних наук, професорка Світлана Гуткевич і здобувачка першого курсу магістерської програми «Міжнародна економіка» Валерія Гладкова з 4 липня по 28 серпня в рамках проєкту «Літня студентська наукова практика», організованого Дослідницькою радою Литви (RCL), проходять стажування на Каунаському...

READ YOURSELF

Літня наукова практика наших міжнародників у Литві 18 august 2023

НУХТ – у ТОП-20 найпопулярніших вишів серед вступників на початку вступної кампанії

За даними інформаційної системи «Вступ.ОСВІТА.UA», що публікує рейтингові списки вступників, станом на ранок 12 липня до навчальних закладів вже подано більше 500 тисяч заяв від вступників. У тому числі більше 277 тисяч заяв подані вступниками на основі повної загальної середньої освіти (після 11 класу). Приємно, що серед лідерів по кількості заяв...

READ YOURSELF

НУХТ – у ТОП-20 найпопулярніших вишів серед вступників на початку вступної кампанії 12 july 2019

Інноваційні технології в освіті опановують наші викладачі

Щодня українці продовжують навчати та навчатися – незалежно від місця, часу та обставин життя у воєнний час. Нині основний акцент робиться на впровадження технологій та інновацій в освіті, її цифровізації, що дозволить швидше змінити її на краще, щоб здобувачі освіти отримали знання, які відповідають викликам сучасності. Наші викладачі активно долу...

READ YOURSELF

Інноваційні технології в освіті опановують наші викладачі 07 july 2023

Здобувачі освіти НУХТ донатять на ЗСУ й перемагають

Першокурсниця Навчально-наукового інституту харчових технологій Владлена Пахомова перемогла у конкурсі від Приват-Банку з призовим фондом понад 20 000 грн. Конкурс проводився серед всіх студентів України. Серед традиційних умов конкурсу (зареєструватися, відмітити у соцмережах тощо) важливим завданням було написати, на що витратив свою першу стипе...

READ YOURSELF

Здобувачі освіти НУХТ донатять на ЗСУ й перемагають 28 june 2023