Триває робота нашої традиційної квітневої, цього року вже 88-ї, Міжнародної конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті».
На кафедрі харчової хімії працює секція «Хімія», до якої долучилися, що стає доброю традицією, і юні наковці-школярі. Зокрема свої стендові доповіді представили здобувачі освіти ліцею «ЕДЮКЕЙТЕР» (Київ), Рівненського природничо-математичного ліцею «Елітар», а також вихованці Малої академії наук. Активно свої наукові дослідження презентують і здобувачі освіти нашого університету.
Тематика представлених досліджень надзвичайно широка – від пошуку й дослідження нових компонентів косметичних засобів до впливу на організм людини різноманітних продуктів, транс-жирів і важких металів. Роботи молоді виконані під науковим керівництвом провідних фахівців Інституту біоорганічної хімії та нафтохімії ім. В.П. Кухаря НАН України, Інституту фізичної хімії ім. Л.В. Писаржевського НАН України, нашого університету та інших закладів вищої освіти України і наукових установ.
