Нарешті, після усіх карантинних затримок вийшов № 2 журналу «Вища школа».
Одна з тем випуску – робота нашого університету, зокрема «Мистецтво аюрведи, як складова системи освіти в НУХТ».
У березні 2020 року, тоді ще ректор університету, професор Анатолій Українець написав цю статтю для журналу. У ній він розкрив особливості системи аюрведи та її застосування у сучасному світі. Автор зазначив, що практики аюрведи набувають популярності і в Україні, проте впровадження аюрведичної системи оздоровлення поки що стримує відсутність кваліфікованих фахівців, як із автентичної аюрведичної системи оздоровлення, так і з аюрведичного харчування. Ця проблема успішно вирішується нашим університетом, де вперше в Європі була запроваджена й успішно функціонує нова магістерська програма «Технології аюрведичних харчових продуктів». Нині уже четверте покоління магістрантів і перші аспіранти вивчають особливості аюрведичної системи оздоровлення та створюють аюрведичні харчові продукти.
На жаль, Анатолій Іванович не дожив до виходу номеру. Раптово смерть обірвала його життя на піку творчої наукової діяльності. Нехай же остання його публікація стане своєрідним пам’ятником його талантові керівника, новатора, науковця.
