17 лютого 2020 року на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів вперше в НУХТ відбувся відкритий захист магістерських робіт за участю іноземних фахівців. Здобутками здобувачів кафедри зацікавилися виробничники – група компаній «Goodvalley», тож на захист кваліфікаційних робіт магістрів завітали ейчари і головний технолог польського та ейчари українського відділів компанії.
До складу Екзаменаційної комісії увійшли завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Василь Пасічний, заступник директора з навчальної роботи і практичної підготовки Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ Георгій Гончаров, професор кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ірина Шевченко, доцент кафедри Олег Галенко (секретар ЕК). Очолив Екзаменаційну комісію головний технолог ТОВ «Тернопільський м’ясокомбінат» Олександр Донець.
Магістранти представили широкий спектр тематик своїх кваліфікаційних робіт із удосконалення технологій виготовлення ковбасних і м’ясних виробів, дослідження використання нетрадиційної сировини, коптильних речовин, оптимізації виробництв тощо. Здобувачі підготували яскраві інформативні презентації, а також запропонували продегустувати зразки виробів, виготовлених за розробленими ними новітніми або удосконаленими технологіями. Майже всі представлені технології були апробовані в умовах виробництва, підкріплені патентами на корисну модель, висвітлювалися у фахових наукових виданнях та обговорювалися в рамках наукових, науково-практичних і науково-технічних конференцій.
Ґрунтовні й актуальні дослідження та впевнені, чіткі й аргументовані відповіді студентів на всі питання членів Екзаменаційної комісії та фахівців-виробничників принесли їм такий довгоочікуваний освітній ступінь «Магістр». Комісія й польські гості високо оцінили рівень підготовки магістрів, особливо виділивши роботи Владислава Дяченка, Світлани Шулер і Єлизавети Капітули. Вони та ще кілька здобувачів отримали рекомендації до вступу до аспірантури. Не обійшлося і без приємного сюрпризу – подарунків від компанії «Goodvalley». У подарованих фірмових фартухах новоспечені магістри харчових технологій освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса» відразу ж влаштували святкову фотосесію.
Вітаємо здобувачів із успішним подоланням такого важливого життєвого етапу! Бажаємо подальшого впевненого поступу до вершин професійної майстерності, стрімких кар’єрних злетів, незмінної прихильності долі!
