Здобувачі групи ТІ-2-4 Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Харчові технології та інженерія» спеціальності «Харчові технології», разом із гаранткою, директоркою інституту Оксаною Кочубей-Литвиненко та викладачами кафедри технології молока і молочних продуктів здійснили насичену й надихаючу поїздку на завод ПрАТ «Дубномолоко» – одне з найпотужніших підприємств України, на якому виробляють унікальні сири КОМО.
Виїзні лабораторні заняття в рамках дисциплін «Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока», «Процеси та апарати харчових виробництв», «Комплексна дисципліна. Контроль якості. Модуль 5» стали не просто частиною практичного навчання, а справжнім зануренням у реальний виробничий світ, де ідеї перетворюються на продукт, а знання – на професію.
Фахівці заводу докладно презентували ключові напрями діяльності компанії, розповіли про етапи технологічного процесу та продемонстрували роботу обладнання. Здобувачі освіти змогли поставити запитання спеціалістам, побачити виробничі лінії в дії та дізнатися про сучасні стандарти якості й безпеки.
Завод має найсучасніше обладнання для виробництва твердих і плавлених сирів, всі етапи повністю автоматизовані та стандартизовані. КОМО дотримується найвищих стандартів якості та має сертифікат відповідності міжнародному стандарту FSSC 22000. Сьогодні завод виготовляє потрібну країні продукцію, яку для ЗСУ та гуманітарної допомоги населенню закуповує держава. Продукція також направляється на продаж у регіонах, у тому числі прифронтових, і на експорт.
Особливий інтерес у другокурсників викликали інноваційні рішення, які застосовуються на підприємстві, а також можливості проходження практики та подальшого працевлаштування. Дехто зі студентів побачив свій можливий професійний напрямок, інші надихнулися масштабом виробництва, а хтось відкрив світ вишуканих сирів, де кожний може знайти свій улюблений смак.
Подорож стала чудовим прикладом того, як навчальний процес може поєднуватися з реальним виробництвом і допомагати здобувачам освіти впевнено дивитися у професійне майбутнє.
Вдячні голові правління Олегу Власюку разом із командою ПрАТ «Дубномоло» за можливість для наших студентів зануритися у реальне виробництво! Окрема подяка за організацію теплої зустрічі директорці з персоналу Дарії Драновській!
