У рамках візиту партнерів українсько-австрійського науково-дослідного проєкту «Використання ферментативних методів для сталого виробництва рослинної олії» із Австрійської республіки професор Роланд Людвіг та аспірантка Кванкао Карнпакді прочитали гостьову лекцію для студентів кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
Тема лекції «Розроблення та використання ензимних біосенсорів для контролю харчових продуктів» відповідає програмі дисципліни «Інновації в технологіях олійної та косметичної галузей» (освітня програма «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів»). Науковці представили результати власних досліджень щодо технології розроблення ензимних біосенсорів для визначення інгредієнтів харчових продуктів.
До лекції долучилися магістранти освітньої програми «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів», здобувачі освіти груп ТЖ-3ск і ТЖ-4, а також викладачі кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
