Н У Х Т

На практику до своїх здобувачів

08 december 2023

На практику до своїх здобувачів

Кафедрою експертизи харчових продуктів проведено виїзне практичне заняття з дисципліни «Lean-виробництво харчової продукції» на базі ПрАТ «Київський маргариновий завод» для магістрантів міждисциплінарної освітньо-наукової програми «LEAN-виробництво харчової продукції». До такого заходу долучилися здобувачі обох курсів, аби не знехтувати унікальною можливістю ознайомитись із особливостями фактичного впровадження інструментів Lean й поглибити набуті теоретичні знання.

Колектив ПрАТ «Київський маргариновий завод» неодноразово приймав здобувачів і викладачів НУХТ, й завжди відкрито ділиться своїми здобутками та знаннями. Нині голова правління В`ячеслав Гончаров і директор з виробництва майонезів та соусів Юрій Ковтун, що є здобувачами освітньої програми «Lean-виробництво харчової продукції», в умовах виробничих цехів продемонстрували заходи з оптимізації технологічних процесів, що реалізуються у рамках загальної Lean-стратегії підприємства. Під час обговорення особливостей трансформації компанії виробники ділилися практичними кейсами з формування зацікавленої та вмотивованої команди, орієнтованої на постійне вдосконалення, підходами у реалізації стратегічних цілей компанії в щоденній діяльності кожного працівника, особливостями визначення та встановлення коефіцієнтів ефективності тощо.

Розуміння та задоволення потреб клієнтів і партнерів компанії визначає її напрям розвитку та шлях змін. Саме тому виробничим колективом ПрАТ «Київський маргариновий завод» нині проведено потужну роботу із розроблення нової лінійки продуктів – соусів-приправ і майонезних соусів Olkom Style. Продукція увібрала у себе багаторічний досвід у поєднанні зі сучасними інноваціями – створена для того, щоб перетворити приготування страв на творчість. Під час дегустації учасники зустрічі обговорили застосування підходів операційного вдосконалення до всіх етапів розроблення та впровадження нових продуктів у виробництво.

До роботи на ПрАТ «Київський маргариновий завод» доєдналися викладачі низки освітніх компонент, що викладаються за освітньою програмою: доценти кафедри експертизи харчових продуктів Оксана Вашека і Оксана Петруша та кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв Олена Чепелюк і Олександр Чепелюк. Поєднання практичної та наукової складової забезпечило цілісне і комплексне розкриття обговорюваних питань, глибоке та конструктивне мислення у пошуку їх найкращих вирішень.

Колективи кафедр університету висловлюють подяку керівництву ПрАТ «Київський маргариновий завод» за можливість проведення виїзного практичного заняття в умовах підприємства та отримання унікальної можливості закріплення теоретичних знань підходів операційного вдосконалення технологічних процесів у виробництві харчової продукції.

Published on: 08-12-2023
Read also:
Love is… Marketing: реальний челлендж від наших маркетологів

Одна любов, одна дружна родина і справжній феєрверк натхнення та емоцій на неймовірному івенті до Дня Маркетолога «Love is … Marketing». 25 жовтня 2024 року бакалаври і магістри спеціальності 075 «Маркетинг» та викладачі зібралися у студентському клубі НУХТ для надцікавого челленджу до професійного свята маркетологів. Серед гостей івенту були пред...

READ YOURSELF

Love is… Marketing: реальний челлендж від наших маркетологів 31 october 2024

Очікувана подія для кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

28 березня для кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбулася очікувана подія – представлена до захисту у спеціалізовану вчену раду за спеціальністю  «Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння» робота Віти Щербини «Удосконалення технології стабілізації виноматеріалів проти кристалічних помутнінь» (керівник – професор, док...

READ YOURSELF

Очікувана подія для кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства 29 march 2019

Творчість митців епохи Відродження обговорили студенти із гостем зі Сполучених Штатів Америки

Старший викладач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталія Божок та іноземний гість зі Сполучених Штатів Америки Stuart Snuggs провели зі студентами-менеджерами 1 курсу Навчально-наукового інституту економіки і управління святковий захід «Renaissance poets». Епоха Відродження дала цілу когорту визначних авторів, імена яких ...

READ YOURSELF

Творчість митців епохи Відродження обговорили студенти із гостем зі Сполучених Штатів Америки 20 may 2019

Тонкощі майбутньої професії для другокурсників кафедри технології молока і молочних продуктів

Загальновідомо, що практична підготовка майбутніх фахівців має велике значення для їх професійного зростання, набуття практичних навичок і розширення кола знань. Тому питанням організації якісного проходження всіх видів практик у нашому університеті приділяється велика увага. Із кращими вітчизняними підприємствами харчової галузі знайомлять своїх ...

READ YOURSELF

Тонкощі майбутньої професії для другокурсників кафедри технології молока і молочних продуктів 31 january 2019