Н У Х Т

Міжкафедральна комплексна кваліфікаційна робота – погляд з різних точок зору

27 february 2024

Міжкафедральна комплексна кваліфікаційна робота – погляд з різних точок зору

23 лютого 2024 р. відбувся захист міжкафедральної комплексної кваліфікаційної роботи «Дослідження технологічних процесів виготовлення харчових продуктів на основі або з використанням молочних продуктів із впровадженням розроблених рекомендацій в умовах СТ «Лідер» с.м.т. Муровані-Курилівці Вінницької області», здобувачами освітнього ступеня «Магістр» Навчально-наукового інституту харчових технологій та факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка.

До виконання міжкафедральної комплексної кваліфікаційної роботи на здобуття освітнього ступеня «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології» були залучені здобувачі, які навчалися за освітніми програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», «Технології зберігання, консервування та переробки молока», «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології в ресторанному господарстві».

У представленні своєї роботи кожен здобувач висвітлив основні моменти та надав ґрунтовні роз’яснення щодо актуальності обраної тематики. Здобувачі навели результати дослідження процесів, що відбуваються під час ферментації молочно-рослинних сумішей у виробництві сиркових виробів і збагаченої молочної сироватки, розроблення нових рецептур хлібобулочних виробів, м’ясних продуктів, кондитерських кремів і мусів із використанням різних молочних продуктів. Здобувачка Юлія Бірюк підготувала доповідь і презентацію англійською мовою та відповіла на запитання, які їй поставили, також англійською мовою.

Підсумовуючи результати захисту кваліфікаційної роботи, голова Екзаменаційної комісії, начальниця технологічної лабораторії виробничих цехів № 7, 8 ТОВ «Київхліб», к.т.н. Тетяна Васильченко відзначила актуальність теми комплексної роботи, практичне значення результатів досліджень та високий рівень підготовки здобувачів. Результати представленої роботи також схвалили члени екзаменаційної комісії директорка Навчально-наукового інституту харчових технологій, професорка Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професорка Олександра Нєміріч, професорки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Камбулова та Олена Білик.

За результатами захисту всім здобувачам присвоєно освітній ступінь Магістр за спеціальністю 181 Харчові технології. Вітаємо й пишаємося нашими випускниками!

Published on: 27-02-2024
Read also:
Профком співробітників вітає з новорічними святами!

Шановні колеги! Профком співробітників НУХТ щиро вітає вас з Новим роком і Різдвом Христовим! Рік, що минає, беззаперечно продемонстрував, що сила нашого народу у його єдності, людяності та патріотизмі. Щодня кожний з нас, на своєму місці наближає перемогу і з кожним днем наша віра тільки зростає. Як і впевненість, що ми обов’язково відновимо мир...

READ YOURSELF

Профком співробітників вітає з новорічними святами! 25 december 2022

Безпека – понад усе!

У понеділок в університеті розпочинається навчальний процес. Ми всі дуже чекали можливості повернутися до навчальних аудиторій і лабораторій і, нарешті, це стало можливим. Сьогоднішнє наше першочергове завдання – зберегти життя і здоров'я усіх учасників освітнього процесу, тому адміністрація і господарські служби університету зробили все можливе, ...

READ YOURSELF

Безпека – понад усе! 01 september 2023

Сенсаційні здобутки наших науковців-фінансистів

У збірнику наукових праць «Формування ринкових відносин в Україні» №3 за 2024 рік Державного науково-дослідного інституту інформатизації і моделювання економіки вийшла стаття «Атомарна модель ринку страхування і планетарна модель страхового ринку», серед авторів якої завідувачка кафедри фінансів, професорка Лада Шірінян. Науковці розробили й презе...

READ YOURSELF

Сенсаційні здобутки наших науковців-фінансистів 24 july 2024