Н У Х Т

Міжкафедральна комплексна кваліфікаційна робота – погляд з різних точок зору

27 february 2024

Міжкафедральна комплексна кваліфікаційна робота – погляд з різних точок зору

23 лютого 2024 р. відбувся захист міжкафедральної комплексної кваліфікаційної роботи «Дослідження технологічних процесів виготовлення харчових продуктів на основі або з використанням молочних продуктів із впровадженням розроблених рекомендацій в умовах СТ «Лідер» с.м.т. Муровані-Курилівці Вінницької області», здобувачами освітнього ступеня «Магістр» Навчально-наукового інституту харчових технологій та факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка.

До виконання міжкафедральної комплексної кваліфікаційної роботи на здобуття освітнього ступеня «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології» були залучені здобувачі, які навчалися за освітніми програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», «Технології зберігання, консервування та переробки молока», «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології в ресторанному господарстві».

У представленні своєї роботи кожен здобувач висвітлив основні моменти та надав ґрунтовні роз’яснення щодо актуальності обраної тематики. Здобувачі навели результати дослідження процесів, що відбуваються під час ферментації молочно-рослинних сумішей у виробництві сиркових виробів і збагаченої молочної сироватки, розроблення нових рецептур хлібобулочних виробів, м’ясних продуктів, кондитерських кремів і мусів із використанням різних молочних продуктів. Здобувачка Юлія Бірюк підготувала доповідь і презентацію англійською мовою та відповіла на запитання, які їй поставили, також англійською мовою.

Підсумовуючи результати захисту кваліфікаційної роботи, голова Екзаменаційної комісії, начальниця технологічної лабораторії виробничих цехів № 7, 8 ТОВ «Київхліб», к.т.н. Тетяна Васильченко відзначила актуальність теми комплексної роботи, практичне значення результатів досліджень та високий рівень підготовки здобувачів. Результати представленої роботи також схвалили члени екзаменаційної комісії директорка Навчально-наукового інституту харчових технологій, професорка Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професорка Олександра Нєміріч, професорки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Камбулова та Олена Білик.

За результатами захисту всім здобувачам присвоєно освітній ступінь Магістр за спеціальністю 181 Харчові технології. Вітаємо й пишаємося нашими випускниками!

Published on: 27-02-2024
Read also:
Поповнюють свої знання щодо органічних продуктів науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш взяла  участь у роботі конференції «Органік: знання, досвід, результат», яка відбулася 9 червня 2021 року у м. Києві на території Національного Експоцентру України у рамках Міжнародної агропромислової виставки «АГРО-2021» та Спеціалізованої виставки-ярмарку органіч...

READ YOURSELF

Поповнюють свої знання щодо органічних продуктів науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 11 june 2021

Сумна звістка

12 квітня 2020 року на 66-му році життя передчасно пішов із життя ректор Національного університету харчових технологій, доктор технічних наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Премії Кабінету Міністрів України за розроблення інноваційних технологій, повний кавалер ордена «За заслуги» Українець Анатолій Іванович. Анатолій...

READ YOURSELF

Сумна звістка 12 april 2020

Завершили навчання бакалаври та магістри заочної форми спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування»

Завершили навчання студенти заочної форми – бакалаври та магістри спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування». У цьому навчальному році кафедра фінансів випустила 21-го магістра та 17 бакалаврів. Комісії зацікавили ґрунтовні доповіді дипломників, які були підготовлені на актуальні теми. Здобувачі пропонували в своїх роботах розв’язан...

READ YOURSELF

Завершили навчання бакалаври та магістри заочної форми спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» 25 february 2020

Максимальна практична цінність досліджень – у бакалаврських роботах випускників кафедри фінансів

Другий семестр 2018-2019 навчального року кафедра фінансів завершує вдалим захистом дипломних робіт бакалаврів денної форми навчання. Зокрема, випускниками трьох груп були захищені 47 бакалаврських робіт. За результатами успішного навчання 11 студентів мають рекомендацію кафедри на отримання диплому з відзнакою. Поряд із ґрунтовним теоретичним ана...

READ YOURSELF

Максимальна практична цінність досліджень – у бакалаврських роботах випускників кафедри фінансів 26 june 2019