Н У Х Т

Лекція від стейкхолдера для здобувачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

08 october 2020

Лекція від стейкхолдера для здобувачів кафедри технології хлібопекарських  і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських  і кондитерських виробів відбулася чергова гостьова лекція для здобувачів вищої освіти 4 курсу та магістрантів. На запрошення завідувача кафедри Володимира Ковбаси лекцію «Хлібопекарська промисловість України: становлення і сучасний стан» прочитав генеральний директор, голова ради об'єднання підприємств хлібопекарської промисловості «Укрхлібпром», заслужений працівник промисловості Олександр Васильченко.

Після короткого історичного екскурсу лектор навів статистичні дані щодо обсягів виробництва і споживання хлібних виробів у різних країнах світу, сучасного асортименту цієї продукції в нашій державі. Спікер акцентував увагу на завданнях, що стоять перед хлібопекарською промисловістю і вирішення яких сприятиме підвищенню якості виробів, зниженню їх собівартості. Особливо здобувачів зацікавили питання підвищення конкурентоспроможності продукції галузі та шляхи розширення асортименту (у тому числі, за рахунок випуску продукції підвищеної харчової цінності). Дуже корисною була інформація щодо сучасних технологій та обладнання, впровадження новітніх енерго- та ресурсоощадних технологій на хлібопекарських підприємствах різної потужності.

На завершення лекції Олександр Васильченко відповів на всі запитання, які виникли у здобувачів, і ще раз привітав їх із правильним вибором майбутньої професії.

Published on: 08-10-2020
Read also:
Новітні розробки у технологіях аюрведичних харчових продуктів

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції 18 лютого за участю трьох випускових кафедр – технології хлібопекарських і кондитерських виробів, технології молока і молочних продуктів, технології м’яса і м’ясних продуктів відбувся міжкафедральний захист кваліфікаційних робіт зі спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійних...

READ YOURSELF

Новітні розробки у технологіях аюрведичних харчових продуктів 19 february 2021

Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв серед студентів коледжів НУХТ – визначений!

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершився щорічний конкурс серед студентів коледжів НУХТ «Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв», який цього року проводився з нагоди 135-річчя НУХТ, традиційно за підтримки ректорату та керівництва виробничого цеху №7 ПАТ «Київхліб». Конкурс складався з ...

READ YOURSELF

Кращий технік-технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв серед студентів коледжів НУХТ – визначений! 30 may 2019

Від мрії до успіху: ще один гостьовий лекторій від успішного українського готельєра

Неймовірно насиченим на цікаві лекторії та зустрічі видався тиждень кафедри готельно-ресторанної справи. Здобувачі освіти і викладачі зустрілися в онлайні зі стейкхолдером, на якого довго чекали, – Василем Гроголем, готельєром, співвласником бутік-готелю «BURSA Hotel Kyiv» і співзасновником хабу Kooperativ. «BURSA Hotel Kyiv» – готель, що перевер...

READ YOURSELF

Від мрії до успіху: ще один гостьовий лекторій від успішного українського готельєра 20 march 2021

Рухаємося вперед – започаткована нова освітня програма підготовки магістрів

Інноваційний розвиток харчової промисловості неможливий без висококваліфікованих, конкурентоспроможних фахівців, здатних забезпечити потреби суспільства, ринку праці та держави в питаннях ефективного вирішення комплексних організаційно-технологічних, інженерно-технічних, організаційно-управлінських завдань у виробництві харчової продукції та суміжн...

READ YOURSELF

Рухаємося вперед – започаткована нова освітня програма підготовки магістрів 03 june 2022