Н У Х Т

Дуальне навчання здобувачок кафедри технології молока і молочних продуктів

31 january 2025

Дуальне навчання здобувачок кафедри технології молока і молочних продуктів

Дуальну форму здобуття вищої освіти, що передбачає поєднання навчання у закладах вищої освіти з навчанням на робочому місці для набуття певної кваліфікації, впроваджено в нашому університеті згідно з Концепцією підготовки фахівців за дуальною формою здобуття освіти, схваленою Кабінетом Міністрів України у 2018 р. Такий підхід до підготовки молодих фахівців, в якому рівноцінну участь беруть і заклад вищої освіти, і підприємство, беззаперечно має суттєві переваги, оскільки в його основі є навчання та відпрацювання практичних навичок у реальних умовах виробництва. Під час реалізації дуальної форми навчання здобувачі вищої освіти мають можливість закріпити теоретичні знання у виробничих умовах із перспективою успішного працевлаштування, а університет зміцнює зв'язки зі стейкхлодерами освітнього процесу, що підвищує професійний рівень підготовки майбутніх технологів.

Кафедра технології молока і молочних продуктів не залишається осторонь від активного впровадження дуальної освіти. Зокрема, магістрантка спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології консервування, зберігання та переробки молока» Дарина Семенюта (група МО-1-2М) проходить навчання на одному з найсучасніших в Україні молокопереробних підприємств з виробництва продукції із незбираного молока – Білоцерківському молочному комбінат (ТОВ «Б.МК»).

У першому семестрі цього навчального року Дарина ознайомилася з використанням натуральних харчових добавок, які застосовують для інтенсифікації технологічних процесів, покращання споживчих характеристик і подовження терміну придатності готової продукції, а також набула практичний досвід із розроблення та впровадження інноваційних технологій молочних і молоковмісних продуктів на виробничих потужностях сучасного підприємства.

Здобувачки бакалаврату спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» Вікторія Мигович та Ірина Павлюк (група МО-4-2) проходять навчання на крафтових молокопереробних підприємствах України: ТОВ «Крафтовий молочар» і ТОВ «Чіз Віл». Під час навчання вони засвоїли основні технологічні процеси виробництва молочних продуктів, набули практичні навички коригування асортименту готової продукції і технологічних режимів виробництва залежно від наявної сировини та її якості, ознайомилися з нормативною документацією у сфері перероблення молока на крафтових підприємствах.

Перший досвід роботи у виробничих умовах молокопереробних підприємств повністю задовольнив очікування наших студенток щодо обраної спеціалізації, тож бажаємо їм нових професійних досягнень, наполегливості та натхнення у подальшій професійній діяльності!

Колектив кафедри висловлює щиру подякує керівникам і провідним фахівцям молокопереробних підприємств, у виробничих умовах яких реалізовано дуальну форму здобуття освіти, за активну участь у підготовці висококваліфікованих фахівців молочної справи!

Published on: 31-01-2025
Read also:
Заняття на виробництві – складова підготовки висококваліфікованих фахівців

Цікаво відбулися заняття здобувачів групи ОХ-4-7ск освітньо-професійної програми «Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв», яке провели для них 3 жовтня 2024 року викладачі кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування, доценти Євген Бабко, Роман Якобчук і професор Валентин Олішевський на базі сучасного підпри...

READ YOURSELF

Заняття на виробництві – складова підготовки висококваліфікованих фахівців 08 october 2024

Внесені зміни до Порядку присудження ступеня доктора філософії

Воєнні дії, спричинені повномасштабним вторгненням росії, охопили значну частину України та унеможливили здійснення діяльності в багатьох закладах вищої освіти та наукових установах. Зокрема, стала неможливою або значно ускладнилася атестація здобувачів освітнього ступеня «доктор філософії» та дотримання строків такої атестації. Тому 21 березня 2...

READ YOURSELF

Внесені зміни до Порядку присудження ступеня доктора філософії 23 march 2022

На науковому семінарі у Відні відзвітувала аспірантка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

У європейських науково-дослідних колективах існує гарна практика – регулярні наукові семінари, на яких науковці, особливо молоді, звітують та діляться своїми результатами роботи за певний нетривалий період. У лабораторії Університету Природних ресурсів та природничих наук (БОКУ, Відень), керівником якої є професор Роланд Людвіг, також підтримують ...

READ YOURSELF

На науковому семінарі у Відні відзвітувала аспірантка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів 22 october 2021

Університет покращив свої позиції у академічному рейтингу закладів вищої освіти «Топ-200 Україна»

Центр міжнародних проєктів «Євроосвіта» в партнерстві з міжнародною групою експертів IREG Observatory on Academic Ranking and Excellence презентував наступний, чотирнадцятий академічний рейтинг закладів вищої освіти України «Топ-200 Україна 2020». При складанні цьогорічного рейтингу експерти брали до уваги сучасні тенденції розвитку університетів ...

READ YOURSELF

Університет покращив свої позиції у академічному рейтингу закладів вищої освіти «Топ-200 Україна» 07 july 2020