Н У Х Т

Дуальне навчання здобувачок кафедри технології молока і молочних продуктів

31 january 2025

Дуальне навчання здобувачок кафедри технології молока і молочних продуктів

Дуальну форму здобуття вищої освіти, що передбачає поєднання навчання у закладах вищої освіти з навчанням на робочому місці для набуття певної кваліфікації, впроваджено в нашому університеті згідно з Концепцією підготовки фахівців за дуальною формою здобуття освіти, схваленою Кабінетом Міністрів України у 2018 р. Такий підхід до підготовки молодих фахівців, в якому рівноцінну участь беруть і заклад вищої освіти, і підприємство, беззаперечно має суттєві переваги, оскільки в його основі є навчання та відпрацювання практичних навичок у реальних умовах виробництва. Під час реалізації дуальної форми навчання здобувачі вищої освіти мають можливість закріпити теоретичні знання у виробничих умовах із перспективою успішного працевлаштування, а університет зміцнює зв'язки зі стейкхлодерами освітнього процесу, що підвищує професійний рівень підготовки майбутніх технологів.

Кафедра технології молока і молочних продуктів не залишається осторонь від активного впровадження дуальної освіти. Зокрема, магістрантка спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології консервування, зберігання та переробки молока» Дарина Семенюта (група МО-1-2М) проходить навчання на одному з найсучасніших в Україні молокопереробних підприємств з виробництва продукції із незбираного молока – Білоцерківському молочному комбінат (ТОВ «Б.МК»).

У першому семестрі цього навчального року Дарина ознайомилася з використанням натуральних харчових добавок, які застосовують для інтенсифікації технологічних процесів, покращання споживчих характеристик і подовження терміну придатності готової продукції, а також набула практичний досвід із розроблення та впровадження інноваційних технологій молочних і молоковмісних продуктів на виробничих потужностях сучасного підприємства.

Здобувачки бакалаврату спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» Вікторія Мигович та Ірина Павлюк (група МО-4-2) проходять навчання на крафтових молокопереробних підприємствах України: ТОВ «Крафтовий молочар» і ТОВ «Чіз Віл». Під час навчання вони засвоїли основні технологічні процеси виробництва молочних продуктів, набули практичні навички коригування асортименту готової продукції і технологічних режимів виробництва залежно від наявної сировини та її якості, ознайомилися з нормативною документацією у сфері перероблення молока на крафтових підприємствах.

Перший досвід роботи у виробничих умовах молокопереробних підприємств повністю задовольнив очікування наших студенток щодо обраної спеціалізації, тож бажаємо їм нових професійних досягнень, наполегливості та натхнення у подальшій професійній діяльності!

Колектив кафедри висловлює щиру подякує керівникам і провідним фахівцям молокопереробних підприємств, у виробничих умовах яких реалізовано дуальну форму здобуття освіти, за активну участь у підготовці висококваліфікованих фахівців молочної справи!

Published on: 31-01-2025
Read also:
Міжнародний день мікроорганізмів-2025 на кафедрі біотехнології і мікробіології

Викладачка дисципліни «Загальна мікробіологія і вірусологія. Модуль 1.Мікроорганізми як біологічні агенти» Оксана Скроцька запропонувала здобувачам бакалаврату долучитися до відзначення Міжнародного дня мікроорганізмів. Другокурсники спеціальності «Біотехнології та біоінженерія» підготували креативні вироби, присвячені мікробному світу – від в’яза...

READ YOURSELF

Міжнародний день мікроорганізмів-2025 на кафедрі біотехнології і мікробіології 25 september 2025

Родзинками створення вишуканих кондитерських виробів з третьокурсниками поділилася гостьова лекторка

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція керівниці кав’ярні-кондитерської «SweetKingdom», кандидатки технічних наук Наталії Пастушенко. Лекцію «Сучасні тенденції у виготовленні оздоблювальних напівфабрикатів для декорування тортів і тістечок» фахівчиня прочитала для здобувачів третього курсу освітнього...

READ YOURSELF

Родзинками створення вишуканих кондитерських виробів з третьокурсниками поділилася гостьова лекторка 10 june 2024

Здобувачі освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» – активні учасники міжнародних вебінарів

У період карантину група закладів вищої освіти Швейцарії (Swiss Education Group, SEG), яка є міжнародним освітнім партнером кафедри готельно-ресторанної справи, активно організовує вебінари на актуальні для студентів теми у сфері гостинності. Серед спікерів – представники академічної спільноти SEG і провідні фахівці готельно-ресторанного бізнесу. ...

READ YOURSELF

Здобувачі освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» – активні учасники міжнародних вебінарів 12 june 2020

Побудову успішних бізнес-моделей опановують магістранти-крафтовики

За ініціативи професорки кафедри економічної теорії Галини Кундєєвої та гарантки міждисциплінарної магістерської освітньо-наукової програми «Промислові та крафтові технології для HоRеCа в туризмі» Оксани Топчій для здобувачів програми в рамках вивчення дисципліни «Формування бізнес-моделі компанії та управління» відбулася гостьова лекція-практикум ...

READ YOURSELF

Побудову успішних бізнес-моделей опановують магістранти-крафтовики 14 march 2024