Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса взяв участь у Першій національній конференції-виставці «Хлібна індустрія-2023», яка відбулась 17-18 серпня 2023 року в м. Вінниця.
Захід був організований за ініціативи Всеукраїнської асоціації пекарів у партнерстві зі Спілкою «Борошномели України» та Agro Marketing Agency. Офіційні партнери заходу – Міністерство аграрної політики та продовольства України, Об’єднання підприємств хлібопекарської промисловості «Укрхлібпром», Галузеве об’єднання «Укрхарчопром», Вінницька обласна військова адміністрація, Торговельно-промислова палата України, Міжнародна виставка «World Food Ukraine». Генеральними партнерами конференції виступили «Концерн Хлібпром» та ТМ Agrola. Підтримали проведення заходу відомі виробники лабораторного та промислового обладнання галузі, упаковки, компанії які займаються розробленням програм підтримки бізнесу тощо.
Під час конференції були представлені багато доповідей щодо економічних питань розвитку борошномельної та хлібопекарської галузей і можливості їх фінансування завдяки залученню грантових коштів, страхування, експортних операцій тощо, забезпечення якісною сировиною, взаємодії харчових підприємств із постачальниками та споживачами, питання розвитку ринку хлібобулочних і макаронних виробів, борошняних виробів, борошна та крупів.
У рамках конференції відбулася виставка інгредієнтів, лабораторного обладнання, устаткування для виробництва продукції та пакування тощо.
Дякуємо організаторам за можливість долучитися до роботи конференції та сподіваємось на подальшу плідну співпрацю у сфері підготовки фахівців для хлібопекарської галузі!
