Зустрічі магістрантів міждисциплінарної освітньої програми «Lean-виробництво харчової продукції» з фахівцями-практиками

Кроком до нового рівня професійної майстерності стала серія зустрічей здобувачів освіти міждисциплінарної освітньо-наукової програми «Lean-виробництво харчової продукції» та учасників однойменної сертифікатної програми з представниками офісу з управління операційною ефективністю Агропромхолдингу «Астарта» – керівником офісу, членом Американської асоціації якості Євгеном Ковніром і менеджером офісу, випускником НУХТ Віталієм Іванесом.

Практичні кейси по застосуванню Lean-інструментів і методів статистичного аналізу збирання і оброблення даних із подальшим розробленням заходів операційного вдосконалення представив Євген Ковнір. Професійна діяльність кожного учасника та щоденна потреба у вирішенні питань підвищення ефективності технологічних процесів і рівня якості готової продукції визначила загальну атмосферу зустрічі та налагодження конструктивного професійного діалогу між її учасниками. Поміж низки питань щодо організації роботи обладнання та кращих практик компонування технологічних ліній виробництва, найбільш актуальними були питання щодо заходів зменшення рівня втрат і зниження браку. Фахівець акцентував важливість поєднання наукового та практичного підходів у вивченні проблем бізнес-процесів та їх покращенні.

Коротким узагальненням зустрічі з Віталієм Іванесом з питань лідерства може бути вислів Євгена Ковніра: «Аби запалювати інших – потрібно горіти самому». Віталій поділився власним практичним досвідом із реалізації принципу «Лідерство» і найбільш ефективними заходами щодо залучення та мотивації персоналу, формування цілісної команди, об’єднаної загальною ідеєю. Присутні на зустрічі активно обговорювали проблемні питання, пов’язані із залученістю керівництва компанії до змін, ділилися кращими ідеями мотивації працівників та їх зацікавленості у впровадженні принципів ощадливого виробництва.

Колектив кафедри експертизи харчових продуктів щиро вдячний професіоналам-практикам Агропромхолдингу «Астарта» Євгену Ковніру і Віталію Іванесу за співпрацю та активну участь у проведенні освітніх заходів, підвищенні рівня підготовки здобувачів освітнього ступеня «магістр» за міждисциплінарною освітньо-науковою програмою «Lean-виробництво харчової продукції».