Н У Х Т

Здобувачі освіти підкорюють «Гарбузовий маєток 2023-2024»!

31 october 2024

Здобувачі освіти підкорюють «Гарбузовий маєток 2023-2024»!

Бакалаври освітньої програми «Технології харчування» взяли активну участь у конкурсі рецептів «Гарбузовий маєток» за результатами 2023-2024 навчального року, що відбувся за підтримки Асоціації рестораторів та готельєрів м. Дніпра та її директорки Олени Булах:

Анатолій Кравченко з рецептом «Гарбузові рафаелки» (керівниця – доцентка, к.т.н. Ольга Коваль);

Маліка Ходжаєва з рецептом «Торт «Гарбузовий лате» (керівниця – доцентка, к.т.н. Ірина Корецька);

Ростислав Кузьменко з рецептом «Гарбузові сирники з гарбузово-апельсиновим варенням» (керівниця – доцентка, к.т.н. Олена Павлюченко);

Софія Боровко з рецептом «Гарбузовий рулет з крем-сиром» (керівниця – доцентка, к.т.н. Наталія Стукальська);

Денис Фефелов з рецептом «Гарбузова квінтесенція під мереживним парусом» (керівниця – доцентка, к.т.н. Людмила Мамченко).

Роботи оцінювало журі з компетентних експертів. Його рішенням Маліка Ходжаєва посіла третє місце.

Для створення страв здобувачі освіти використовували сорти гарбузів «Доля», «Славута» та «Ждана», внесені до Державного реєстру сортів рослин України. Робота виконана у межах меморандуму, укладеного між Інститутом овочівництва і баштанництва НААН та університетом під керівництвом академіка Володимира Хареби, професорки Олени Хареби і ректора НУХТ Олександра Шевченка.

Нагадаємо, що протягом останніх років на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції під керівництвом гаранта освітньої бакалаврської програми «Технології харчування», професора Олега Кузьміна впроваджується зона елітарної освіти.

Вітаємо учасників і переможців кулінарного онлайн-конкурсу рецептів «Гарбузовий маєток 2023-2024»! Зокрема Маліку Ходжаєву та її наукову керівницю Ірину Корецьку, які відзначилися найкращим результатом!

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції висловлює подяку партнерам за підтримку, що сприяє розвитку молодих талантів у сфері кулінарії!

Published on: 01-11-2024
Read also:
Радіємо досягненням випускників!

Одна з найкращих випускниць Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого Ольга Степанова пройшла відбір і стала учасницею See Forward Ukraine 2025 – проєкту, що об’єднує дівчат з усієї країни, які прагнуть змін у собі, у своїх спільнотах і в Україні. Він допомагає молодим українкам краще зрозуміти себе, розкрити свій пот...

READ YOURSELF

Радіємо досягненням випускників! 14 july 2025

Про оздоровче харчування дізналися київські гімназисти від викладача кафедри технології оздоровчих продуктів

Викладач кафедри технології оздоровчих продуктів, доцент Світлана Бажай-Жежерун за сприяння керівництва гімназії №59 ім. О.М. Бойченка м. Києва прочитала для учнів гімназії лекцію «Оздоровче харчування як розвиток уявлень про ідеальну їжу». Викладач акцентувала увагу слухачів на взаємозв'язку здоров'я і харчування, актуальності створення інновацій...

READ YOURSELF

Про оздоровче харчування дізналися київські гімназисти від викладача кафедри технології оздоровчих продуктів 10 may 2019

Осіннє свято науки

Як і попередні три роки, нинішня осінь принесла всім адептам здорового харчування очікуване свято – IV Міжнародну науково-практичну конференцію «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи». Наукова спільнота України була представлена визначними фахівцями в галузі медицини, біотехнології, харчових технол...

READ YOURSELF

Осіннє свято науки 28 october 2024

Гордість кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

            Наші випускники неодноразово давали підстави своїм викладачам пишатися ними. І ще один привід для невимовної гордості дали нам випускники кафедри технології м`яса і м’ясних продуктів, сім’я Возняк. Христина і Тарас подарували автомобіль українськимм військовим. Машина поїхала на передову напакована необхідними речами та смаколиками д...

READ YOURSELF

Гордість кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 24 march 2022