Визначальним елементом повноцінного харчування є білок. Його кількість і якість є фундаментальним чинником нормального функціонування організму людини та збереження її здоров’я протягом усього життя. Тому питанням встановлення рекомендованих і мінімальних норм споживання білка, а також методам оцінювання його якості присвячено багато наукових праць...
23-24 травня в університеті відбулася Друга міжнародна науково-практична конференція «Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації», організована кафедрою технології м’яса і м’ясних продуктів за підтримки Департаменту економіки Київської ОДА.
Конференція працювала в змішаному форматі й об’єднала понад двохсот учасників ...
Наприкінці жовтня 13 здобувачів освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» 1-3 курсів і магістратури Навчально-наукового інституту економіки і управління стали стажерами на головній події молодіжної fashion-індустрії країни – Junior Fashion Week (JFW)2021 у КВЦ «Парковий».
Протягом 3-х днів майбутні ейчари тренували навички організації м...
Проведення локального моніторингу освітньо-професійних програм – важливий етап, який спрямований на удосконалення як ОП, так й освітнього процесу в цілому. Тим більш відповідальним він є напередодні акредитації освітньої програми.
29 січня 2026 року в Навчально-науковому інституті харчових технологій відбулося розширене засідання робочої групи з п...
