У перші дні грудня інженер-технолог компанії Interstarch Україна Артем Баралюк на запрошення директорки Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксани Кочубей-Литвиненко прочитав онлайн-лекцію на тему «Застосування модифікованих крохмалів Interstarch в харчовій промисловості». Заявлена тематика зацікавила багатьох здобувачів спеціальності...
Сучасний споживач вимагає якісної безпечної харчової продукції, яка крім гарних смакових властивостей має привабливий зовнішній вигляд. Забезпечення цих властивостей харчових продуктів у більшості випадків гарантує упаковка.
Враховуючи потребу виробників у фахівцях, які вміють спроектувати упаковку, створити цікавий привабливий дизайн, організуват...
На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Дослідження впливу висівок, жмиху та кріопорошків на структурно-механічні та органолептичні показники картопляного тіста та готових виробів» аспірантки Аліни Ковтун. Науковий керівник – завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, профе...
У лютому цього року профспілка PAEW (Professional Association of Environmentalists of the World) у співпраці з Офісом сталих рішень оголосила Конкурс на отримання грантів на навчання на річному практичному курсі ELEML для кафедр українських ЗВО, що готують спеціалістів зелених професій. Переможці мали можливість отримати навчання на 10-модульному д...
