14 березня 2021р. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.02 відбувся успішний захист дисертації «Науково-технічні засади застосування наноматеріалів для інтенсифікації масообмінних процесів харчових виробництв» доцентом кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування Валентином Олішевським на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук зі спеціальності 05.18.12 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв». Науковий консультант – доктор технічних наук., професор Анатолій Українець.
Здобувач представив результати своїх багаторічних досліджень щодо інтенсифікації масообмінних процесів харчових виробництв із застосуванням наночастинок і нанокомпозитів із структуро- та агрегатоутворюючими властивостями.
Отримані науковцем результати були застосовані на цукрових заводах України під час впровадження дифузійно-пресового екстрагування сахарози з бурякової стружки із застосуванням наночастинок алюмінію, отриманих електроіскровим способом, а також на АТ «Пирятинський сирзавод» для апробації технології виробництва сухої молочної сироватки, збагаченої наночастинками біогенних металів Mg і Mn, отриманих електроіскровим способом, та на ПП «Мілльвілль» для апробації технології виробництва хлібобулочних виробів із використанням нанокомпозитного преміксу «Наномікроєнт» і наночастинок біогенних металів Mg і Mn, отриманих електроіскровим способом.
За матеріалами дисертації опубліковані 72 наукові праці, в тому числі у закордонних виданнях і виданнях, що індексуються наукометричними базами «Scopus» і «Web of Science», отримані три патенти на винахід і три – на корисну модель.
Офіційними опонентами виступили: доктор технічних наук, професор кафедри екології та збалансованого природокористування Інституту екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В. Чорновола Національного університету «Львівська політехніка» Василь Дячок, докторка технічних наук, старша наукова співробітниця відділу тепломасообміну в дисперсних системах Інституту технічної теплофізики НАН України Ірина Дубовкіна, доктор технічних наук, професор кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України Ігор Паламарчук.
Усі опоненти висловилися в підтримку здобувача, вказавши на актуальність теми, ґрунтовність досліджень і їх значну практичну цінність.
Члени спеціалізованої вченої ради, зважаючи на ґрунтовне представлення дисертаційної роботи й впевнені чіткі та аргументовані відповіді здобувача на усі питання присутніх, також підтримали науковця й одностайно проголосували за присудження Валентину Олішевському наукового ступеня доктора технічних наук зі спеціальності 05.18.12 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв»
Вітаємо й бажаємо успішного втілення всіх творчих і наукових задумів, наснаги в професійному зростанні та в майбутніх наукових пошуках!
