Н У Х Т

Тонкощі майбутньої професії для другокурсників кафедри технології молока і молочних продуктів

31 january 2019

Тонкощі майбутньої професії для другокурсників кафедри технології молока і молочних продуктів

Загальновідомо, що практична підготовка майбутніх фахівців має велике значення для їх професійного зростання, набуття практичних навичок і розширення кола знань. Тому питанням організації якісного проходження всіх видів практик у нашому університеті приділяється велика увага.

Із кращими вітчизняними підприємствами харчової галузі знайомлять своїх студентів колективи випускових кафедр. Ось і 31 січня 2019 р. згідно з програмою проведення ознайомлювально-виробничої практики асистенти кафедри технології молока і молочних продуктів Ігор Устименко та Оксана Басс організували екскурсію для академічної групи 3 у кафе-виробництво молочних продуктів «Milk Point» (м. Київ).

Найбільше враження на другокурсників справив принцип роботи міні-цеху кафе, який оснащений сучасним обладнанням: стерилізаційною та пастеризаційною установками, сировиготовлювачем, гомогенізатором, фасувальним апаратом та ін.

Студенти наочно ознайомилися з виробництвом молочних продуктів різноманітного асортименту: молока питного з какао, кокосом і мигдалем; сиру кисломолочного та десертів на його основі; йогурту; кефіру; сирів філаделфія та халумі; вершкового масла.

Наприкінці студенти продегустували зразки отриманої готової молочної продукції, виробництво якої спостерігали. Завдяки проведеному практичному заходу, вони отримали позитивні враження від наочного знайомства з виробництвом, переробленням молока й роботою сучасного технологічного обладнання молокопереробних підприємств.

За підсумками ознайомлювально-виробничої практики студенти готують звіти, у яких висвітлюють питання організації діяльності молокопереробних підприємств і виробництва основного асортименту продукції, виконують індивідуальні завдання.

Колектив кафедри технології молока і молочних продуктів висловлює вдячність керівництву кафе «Milk Point» за підтримку в організації практики.

Published on: 31-01-2019
Read also:
Приємне й повсякденне: відбулося планове засідання вченої ради університету

28 листопада 2024 року у залі засідань відбулося планове засідання вченої ради університету. Розпочали з приємного – ректор Олександр Шевченко вручив нагрудний знак «За особливі заслуги перед Національним університетом харчових технологій» та подяку керівнику відділу дидактики компанії «Фесто» Євгенію Риженку за вагомий внесок у розвиток та покращ...

READ YOURSELF

Приємне й повсякденне: відбулося планове засідання вченої ради університету 28 november 2024

Фінішували захисти кваліфікаційних магістерських робіт на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства завершилися захисти кваліфікаційних робіт магістрів денної та заочної форм навчання. Представлені для публічного захисту магістерські роботи були не тільки цікавими по змісту, а також і у практичному сенсі. Кожна з них обов’язково містила сукупність актуальних результатів і нових наукових п...

READ YOURSELF

Фінішували захисти кваліфікаційних магістерських робіт на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства 22 february 2019

Високий рівень кваліфікаційних робіт наших здобувачів засвідчують перемоги у міжнародних конкурсах

Кваліфікаційна робота «Оцінювання точок контакту бренду зі споживачами» Назарія Навроцького, виконана під науковим керівництвом доцентки кафедри маркетингу Ірини Бойко, посіла ІІ місце на Міжнародному конкурсі кваліфікаційних робіт з маркетингу, реклами, digital-комунікацій та управління брендами за другим (магістерським) рівнем вищої освіти. Конк...

READ YOURSELF

Високий рівень кваліфікаційних робіт наших здобувачів засвідчують перемоги у міжнародних конкурсах 04 july 2024

Чергова студентська наукова перемога у скарбничці кафедри біотехнології і мікробіології

Підведені підсумки ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Екологія», у якому традиційно беруть активну участь студенти кафедри біотехнології і мікробіології нашого університету. Згідно з наказом Міністерства освіти і науки України ІІ тур конкурсу відбувався на базі Національного університету «Полтавська полі...

READ YOURSELF

Чергова студентська наукова перемога у скарбничці кафедри біотехнології і мікробіології 25 march 2020