Н У Х Т

Про авторське морозиво від відомого українського джелатер’є

16 may 2022

Про авторське морозиво від відомого українського джелатер’є

13 травня 2022 року відомий український джелатер’є Массімо Джеларті на запрошення фахівців кафедри технології молока і молочних продуктів зустрівся з бакалаврами, магістрантами та аспірантами спеціальності 181 «Харчові технології» Навчально-наукового інституту харчових технологій і прочитав їм лекцію про сучасні тенденції розвитку виробництва авторського морозива в Україні.

Массімо Джеларті розказав про історію створення власного бізнесу. Саме прагнення вийти за межі стандартного мислення та способу життя дало поштовх до створення оригінального і цікавого комерційного проєкту у сфері виробництва авторського морозива – студії авторського морозива GELARTY.

Слід відзначити, що ексклюзивні види морозива з виключно натуральних і доволі нетрадиційних інгредієнтів знайшли визнання не тільки в Україні, але й у світі. Так, вперше в історії нашої країни українська команда Gelarty взяла участь у Чемпіонаті світу з авторського морозива в італійському містечку Ріміні, де посіла 10 місце зі 109 команд, які подали заявку на участь.

Аудиторію особливо зацікавили питання з історії морозива, а також детальне ознайомлення з асортиментом авторського морозива, інноваційними способами його виробництва, рецептурним складом.  Особливий акцент гість зробив на перспективності розвитку в Україні власного бізнесу з виробництва авторського морозива, маркетингу та подальшому розвитку цієї сфери економічної діяльності у період повоєнного відновлення країни. Під час лекції було проведено конкурс на знання історії і технології морозива. Переможці отримають набори з авторським морозивом нового асортименту.

Викладачі й здобувачі освіти щиро вдячні Массімо Джеларті за цікаву лекцію і сподіваються на подальші плідні й творчі зустрічі, які підвищують рівень фахової підготовки технологів за спеціальністю «Харчові технології»!

Published on: 16-05-2022
Read also:
Вино як мистецтво: захоплива гостьова лекція від кафедри іноземних мов професійного спрямування

10 квітня 2025 року відбулася захоплива гостьова лекція «Вино як мистецтво: поєднання смаку, аромату та культури», яку прочитав президент Асоціації сомельє України та бренд-амбасадор всесвітньо відомої компанії Moët Hennessy Іван Бачурін. Захід зібрав поціновувачів винної культури, студентів і викладачів, які мали унікальну нагоду зануритися у виш...

READ YOURSELF

Вино як мистецтво: захоплива гостьова лекція від кафедри іноземних мов професійного спрямування 11 april 2025

Знайомляться з вітчизняним готельним господарством першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Випускова кафедра готельно-ресторанної справи організовує знайомство першокурсників спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» з діяльністю кращих вітчизняних готельних підприємств. Цьогоріч своє знайомство з національним готельним господарством вони розпочали з мережі Optima Hotels&Resorts. Це найбільша в Україні готельно-ресторанна компа...

READ YOURSELF

Знайомляться з вітчизняним готельним господарством першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 18 september 2024

Міждисциплінарна лабораторна магістрантів в Інноваційному центрі PURATOS UKRAINE

Для магістрантів освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» було проведено міждисциплінарне лабораторне заняття, що об’єднало дисципліни «Світові технології борошняних та кондитерських виробів» і «Сучасні технології борошняних та кондитерських виробів спеціального призначення». Заняття в...

READ YOURSELF

Міждисциплінарна лабораторна магістрантів в Інноваційному центрі PURATOS UKRAINE 12 march 2025

Біотехнологи НУХТ відвідали компанію «Фармак»

Здобувачі 4 курсу бакалаврату спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» разом із доценткою кафедри біотехнології і мікробіології Оксаною Скроцькою відвідали виробництво компанії «Фармак». На прохідній підприємства їх радо зустріла менеджерка з комунікацій Олена Колесник, яка провела вступний інструктаж з техніки безпеки і опікувалась юними...

READ YOURSELF

Біотехнологи НУХТ відвідали компанію «Фармак» 04 october 2023