З 9 по 15 березня 2026 р. на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся I етап Всеукраїнської студентської олімпіади для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» та другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».
У І етапі взяли участь 55 здобувачів освіти третього та четвертого курсів бакалаврату і першого курсу магістратури. Високий рівень їхніх робіт засвідчив ґрунтовну підготовку, здатність застосовувати теоретичні знання на практиці та відповідати сучасним вимогам професії.
Для здобувачів бакалаврського рівня вищої освіти було передбачено комплексне завдання, яке включало тестовий блок із обов’язкових дисциплін освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»: «Готельна справа», «Ресторанна справа», «Технологія продукції ресторанного господарства», «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» та творче завдання, що дає можливість оцінити здатність здобувачів освіти застосовувати набуті знання у вирішенні фахових завдань, відповідати сучасним вимогам професії та бути готовими до здійснення виробничих функцій, визначених освітньо-професійною програмою.
Конкурсна комісія у складі доцентів кафедри Юрія Ткачука, Олени Шидловської, Асьят Абрамової, очолювана професоркою Тетяною Сильчук, визначила переможців І етапу олімпіади для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа»:
1 місце – Марія Ковтун (група ГС-4-5)
2 місце – Вероніка Літвінова (група ГС-3-6) та Ірина Шатило (група ГС-4-5)
3 місце – Максим Корчемний (група ГС-3-6) та Анастасія Подолян (група ГС-4-6)
Для здобувачів магістерського рівня вищої освіти за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» було передбачене творче завдання, яке полягало в розробленні ідеї та концепції організації тематичного заходу у закладах готельно-ресторанного бізнесу, обґрунтуванні вибору страв, напоїв, розробленні комплексного меню та складанні технологічної карти приготування фірмової страви. Усі магістранти успішно виконали зазначені завдання, за результатами оцінювання яких журі визначило переможців:
1 місце – Катерина Ніколаєнко
2 місце – Аліса Блінова
3 місце – Єлизавета Мірошниченко
Номінацію за найкраще технологічне рішення отримав Микита Невєров, а за деталізований підхід до розв’язання завдань – Вікторія Лейко.
Щиро вітаємо переможців і бажаємо нових звершень у навчанні й професійній діяльності!
Кафедра готельно-ресторанної справи системно та послідовно формує освітнє середовище, що відповідає сучасним вимогам ринку праці та тенденціям розвитку індустрії гостинності. Освітньо-професійні програми інтегрують фундаментальні дисципліни з практико-орієнтованими завданнями, поєднуючи теоретичну базу з прикладними аспектами професійної діяльності. Такий підхід дозволяє здобувачам освіти не лише засвоювати знання, а й формувати ключові компетентності: аналітичне мислення, креативність, здатність до управлінських рішень та ефективної організації виробничих процесів.
Високі результати учасників олімпіади демонструють, що освітня програма кафедри забезпечує конкурентоспроможність здобувачів освіти та їхню готовність до професійної діяльності.
